Riešutiniai brokoliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras brokolio, supjaustytas ir supjaustytas į 2 colių gabaliukus
• 3 šaukštai sviesto
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės (atidėta)
• 2 šaukštai šviežių apelsinų sulčių
• ¼ šaukštelio druskos
• 3 šaukštai pjaustytų graikinių riešutų, pušies riešutų ar pekano riešutų, paskrudinti
• Oranžiniai pleištai (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Jei norite, brokolio stiebo gabalus supjaustykite išilgai per pusę. Norėdami garuoti, įdėkite daržovių troškintuvo krepšį į 3 kv. Įpilkite vandens, kad pasiektumėte šiek tiek žemiau krepšio dugno. Vandenį užvirkite. Įpilkite brokolius į troškintuvo krepšelį. Uždenkite ir sumažinkite šilumą. Troškinkite 8-10 minučių arba tik tol, kol brokolių stiebai suminkštės. Brokolius perkelkite į patiekiamą patiekalą.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu 8 colių keptuvėje sviestą ištirpinkite per vidutinės-stiprios ugnies; kepkite ir maišykite sviestą 3–4 minutes arba iki vidutinio rudumo. Atsargiai įpilkite apelsinų sulčių ir virkite 10 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite apelsino žievelę ir druską. Užpilkite ant brokolių. Pabarstykite graikiniais riešutais. Jei norite, papuoškite apelsinų pleištais. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 94 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 15 mg cholesterolio, 153 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g baltymų.