Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
3 eilutės sausainių lapus uždenkite folija, sutepkite folija ir atidėkite. Vieną iš tešlos kepalų iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki 26 x 6 colių stačiakampio. Gali tekti tešlai leisti keletą minučių pailsėti, kol iškils. Švelniai sutrinkite 2 šaukštus garstyčių iki 1 colio tešlos kraštų. Ant garstyčių sluoksniuokite trečdalį kumpio ir saliamio. Sumaišykite sūrius. Pabarstykite trečdalį sūrio mišinio ant kumpio ir saliamio. Tešlos kraštus nuplaukite vandeniu. Susukite į spiralę, sandariai, pradėdami nuo vienos iš ilgų pusių. Suspauskite visus kraštus, kad užsandarintumėte. Tešlą suformuokite ant kepimo popieriumi išklotos formos S.
-
Sumaišykite vieną iš kiaušinių trynių, vieną arbatinį šaukštelį vandens ir kelis lašus norimo dažiklio. Pakartokite žalių, raudonų ir geltonų kiaušinių plovimą. Naudodami mažą teptuką, dažykite juosteles skersai per kepalą, leisdami skalbti lašeliui žemyn.
-
Leiskite kepalui pakilti šiltoje vietoje apie 20 minučių. Kepimo viršų pabarstykite 1 šaukštu parmezano sūrio, jei norite.
-
Kol viena gyvatės dalis pakyla, pakartokite su likusia duonos tešla ir ingredientais. Kiekvieno šių kepalų vieną galą siaurinkite iki užapvalintos galvutės ir uodegos. Į vieną iš šių galų įdėkite 2 sveikas gvazdikėlius, padarydami gyvatės šnerves. Padėkite ant likusių paruoštų sausainių lakštų. Dažykite ir leiskite pakilti, kaip aprašyta aukščiau.
-
Kepkite gyvatės dalis 375 laipsnių F orkaitėje 25–30 minučių arba tol, kol kepalų dugnai bus auksiniai. Alyvas su dantų krapštukais įkiškite virš gvazdikėlių, kad susidarytų akys. Prieš gyvatės burną padėkite raudonųjų pipirų juostelę. Jei norite, surinkite gyvatės dalis ant bambuko lapų. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite šiltai. Sudaro 24 riekeles.
