Obuoliais glazūruota vištiena su troškintais špinatais ir porais

Turinys:

Ingridientai

½ puodelio obuolių želė
1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
1 šaukštas šviežio čiobrelio, paskrudinto arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
2 šaukštai sojos padažo
4 mažos be odos be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (iš viso apie 12 uncijų)
Nelipnus kepimo purškiklis
2 skiltelės česnako, malto
1 vidutinis poras, apipjaustytas, kruopščiai išvalytas ir supjaustytas griežinėliais (tik balta dalis) arba 1/3 puodelio supjaustyto svogūno
2 vidutiniai obuoliai, nulupti, be šerdies ir stambiai pjaustyti
2 šaukštai obuolių sidro arba vištienos sultinio
1 10 uncijos maišelių išplautų špinatų, stiebai pašalinti (apie 10 puodelių)
Druskos ir pipirų

1 žingsnis
Norėdami glazūros, mažame puode kaitinkite obuolių želė, citrinos žievelę, čiobrelius, imbierą ir sojos padažą, kol želė išsilydys. Rezervuokite 1/4 puodelio glazūros.
2 žingsnis
Įdėkite vištieną ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 5 iki 6 colių nuo ugnies 10–12 minučių arba tol, kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva, vieną kartą apsukite ir šepečiu glazūruokite. Arba kepkite vištieną ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 6 minutes. Šepetys su glazūra. Pasukti; šepetėliu padenkite glazūra ir toliau kepkite dar 6-9 minutes arba tol, kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva.
3 žingsnis
Tuo tarpu didelę keptuvę ar olandišką krosnį lengvai ištepkite virimo purškikliu. Kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako, porai ir obuolių; virkite 3 minutes. Įpilkite rezervuotos 1/4 puodelio glazūros ir sidro ar sultinio; kaitinkite iki virimo. Įpilkite špinatų; mesti tik, kol suvysta. Pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Norėdami patiekti, supjaustykite vištieną skersai į šešias iki aštuonias dalis. Padalinkite žalumynų mišinį į keturias vakarienės plokšteles. Viršuje su supjaustyta vištiena. Atlieka 4 porcijas.