Manchego grybo quesadillas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti
• ¼ puodelio pjaustyto svogūno
• 1 skiltelė česnako, malta
• 8 uncijos portobello arba sagų grybų, supjaustytų į kąsnio dydžio gabalėlius
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• ¼ šaukštelio Vorčesteršyro padažo
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
• 1 šaukštas sviesto, supjaustytas į 4 dalis
• 4 uncijos Manchego arba Monterey Jack sūrio, susmulkintų (1 puodelis)
• 4 7 colių miltinės tortilijos
• ½ puodelio pieno grietinės
• ⅓ puodelio supjaustyto pomidoro
• ⅓ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• 2 šaukštų supjaustyto žalio svogūno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol šoninė pradės traškėti, dažnai maišydama. Sudėkite svogūną ir česnaką; virkite ir maišykite 5 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Sudėkite grybus; virkite ir maišykite, kol suminkštės. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite susmulkintus raudonuosius pipirus, Vorčesteršyro ir kalendrą.

• 2 žingsnis

  Kitoje didelėje keptuvėje ar ant keptuvės ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 gabalą sviesto. Kviešadilos apibarstykite 1/4 puodelio sūrio per pusę kiekvienos tortilijos. Viršutinis sūris su 1/3 puodelio grybų mišinio. Sulenkite tortilijas per pusę, švelniai paspausdami. Paruoštoje keptuvėje kepkite vieną quesadilla 2–3 minutes arba kol lengvai paruduos, vieną kartą pasukdami. Pašalinkite quesadilla iš keptuvės; padėkite ant kepimo skardos. Laikykite šiltą 300 laipsnių F orkaitėje. Pakartokite su likusiu sviestu ir quesadillas. Šaukštą grietinės į dubenį; pabarstykite pomidorais, saldžiaisiais pipirais ir žaliu svogūnu. Supjaustykite quesadillas į pleištus; patiekite su grietinės padažu. Atlieka 4 patiekalų porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 392 kalorijos (14 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 52 mg cholesterolio, 683 mg natrio, 23 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 13 g baltymų.