Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite kopūstus ir druską. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje 30 minučių. Kopūstus perpilkite į smulkaus akies sietą; stipriai paspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Įdėkite kopūstus į vidutinį dubenį. Įpilkite kitus aštuonis ingredientus (per čili aliejų); mesti derinti. Įmaišykite sumaltą kalakutieną.
-
Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba vaškuotu popieriumi. Kiekvienam puodo lipdukui šaukštu užpilkite 1 šaukštą. užpildymas ant wontono įvyniojimo centro. (Likusius įvyniojimus laikykite uždengtus drėgnu skudurėliu, kad jie neišdžiūtų.) Apvyniokite kraštą vandeniu lengvai; sulankstykite vyniotinį per pusę ir suspauskite kraštus. Ant paruoštos kepimo skardos uždėkite puodo lipduką, sandariąja puse į viršų. Dirbdami laikykite užpildytus puodų lipdukus uždengtus. Užšaldykite 1–2 valandas arba iki kietumo. Perkelkite į indus į šaldiklį ir užšaldykite iki 1 mėnesio.
-
Norėdami patiekti, išdėliokite bambuko garlaivio krepšį arba garlaivio įdėklą pergamento popieriumi; lengvai padenkite virimo purškikliu. Sušaldytų puodų lipdukus išdėstykite viename sluoksnyje, neliesdami, paruoštame krepšelyje (jei reikia, partijomis).
-
Įdėkite garlaivio krepšį į wok ar didelį puodą virš, bet nelieskite, verdančio vandens. Uždenkite garu 16 minučių arba tol, kol puodų lipdukai nebus užpildyti rožine spalva (165 ° F). Jei norite, patiekite su azijietišku saldžiu čili padažu.
* Patarimas
Čilės paprikose yra aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 74 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 11 mg cholesterolio, 314 mg natrio, 10 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 6 g baltymų.
