Turinys:
Mesti mėsą yra dvi priežastys. Viena iš jų - padaryti mėsą švelnesnę, suskaidant jungiamąjį audinį. Kitas būdas yra supjaustyti mėsą, kad ją būtų galima supjaustyti į vienodas dalis ir virti per trumpesnį laiką.
Instrukcijos:
1. Norėdami supjaustyti mėsą, pradėkite mėsą apdengti sunkia plastikine plėvele, kad išvengtumėte nešvarių purslų.
2. Naudokite lygią mėsos plaktuko pusę, kad švelniai išminkytumėte iki norimo storio, atsargiai, kad storis būtų lygus.
3. Jei neturite mėsos plaktuko, galite naudoti sunkaus indo dugną arba sunkų valcavimo kaištį.
