Vištienos ir daržovių patiekalas geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 visos vidutinės vištienos krūtinėlės (iš viso 1–1 / 2 svarai)
1 sumuštas kiaušinis
2 šaukštai vandens
½ puodelio susmulkintų susmulkintų kviečių vaflių (apie 10 vaflių)
¼ šaukštelio pagardintos druska
¼ šaukštelio paprikos
2 šaukštai kepimo aliejaus arba sutrinkite
1 svaras cukinijos ir kreivakaklelio moliūgas, supjaustytas juostelėmis (3 puodeliai)
2 šaukštai pjaustytų žaliųjų pipirų
2 šaukštų sviesto arba margarino
1 vidutinis pomidoras, pasėtas ir susmulkintas
⅛ šaukštelio druskos

1 žingsnis
Odos vištienos krūtinėlės. Išmeskite odą. Peiliu supjaustykite mėsą iš vienos krūtinkaulio pusės. Nupjaukite mėsą iš šonkaulių kaulų iš vienos pusės. Pakartokite kitoje krūties pusėje. Pakartokite su likusia krūtimi; išmeskite kaulus. Pašalinkite sausgyslę iš kiekvienos krūties pusės.
2 žingsnis
Sumaišykite kiaušinį ir vandenį. Sekliame dubenyje ar pyrago plokštelėje sumaišykite vaflius, pagardintą druska ir paprika. Įmerkite vištieną į kiaušinių mišinį, tada susukite į trupinių mišinį, leisdami gerai apdengti vištieną.
3 žingsnis
10 colių keptuvėje kepkite vištieną karštame aliejuje arba sutrinkite ant vidutinio stiprumo ugnies 8–10 minučių arba kol suminkštės. Retkarčiais pasukite tolygiai rudai.
4 žingsnis
Tuo tarpu dideliame puode kepkite moliūgą ir žaliuosius pipirus karštame svieste arba margarine 6 minutes arba tol, kol moliūgas suminkštės. Įmaišykite pomidorą ir druską; šiluma per. Išdėliokite daržoves ant šilto patiekalo lėkštės. Įdėkite vištieną ant daržovių. Tarnauja 4.