Viduržemio jūros lęšių keptuvė su pita drožlėmis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytos morkos
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų salierų
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• 2 puodeliai mažai natrio turinčio daržovių sultinio
• ¾ puodelio rudųjų lęšių
• ¼ puodelio džiovintų serbentų arba auksinių razinų
• 1 lauro lapas
• 3 puodeliai supakuotų suplėšytų šviežių kopūstų
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 puodelis vyšnių arba vynuogių pomidorų, perpus
• 1 šaukštas raudonojo vyno acto
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• ¼ puodelio pjaustytų graikinių riešutų, paskrudintų
• 3 šaukštai ožkos sūrio
• 3 uncijos nesūdytų pita drožlių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje su sandariu dangčiu įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite kitus keturis ingredientus (per čiobrelius); virkite ir maišykite apie 5 minutes arba kol daržovės taps traškios-švelnios. Įmaišykite kitus keturis ingredientus (per lauro lapą). Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite maždaug 30 minučių arba kol lęšiai suminkštės. Nuimkite ir išmeskite lauro lapą.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite kopūstą, druską ir pipirus. Virkite neuždengtą dar maždaug 5 minutes arba tol, kol ryžiai šiek tiek suputos ir likęs skystis įsigers. Nukelkite nuo ugnies.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite pomidorus, actą ir citrinos sultis. Pabarstykite graikiniais riešutais ir ožkos sūriu. Patiekite šiltą su pita drožlėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 281 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 6 mg cholesterolio, 434 mg natrio, 36 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 8 g cukraus, 12 g baltymų.