Petite vaisių tortai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai universalių miltų
• ⅓ puodelio cukraus
• ¾ puodelio šalto sviesto
• 2 kiaušinių tryniai, sumušti
• ¼ puodelio pieniškos grietinės
• 3 šaukštai ledinio vandens
• ⅔ puodelio cukraus
• ¼ puodelio universalių miltų
• 6 - 8 puodeliai šviežių vaisių, pavyzdžiui, gervuogės, mėlynės, stambiai pjaustyti obuoliai, supjaustyti nektarinai, avietės ir (arba) supjaustyti abrikosai
• ¼ - 0, 333 puodelio cukraus
• Cukraus milteliai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų ir 1/3 puodelio cukraus. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą į miltų mišinį, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, grietinę ir ledinį vandenį. Pamažu įmaišykite kiaušinių trynių mišinį į miltų mišinį. Pirštais švelniai minkykite tešlą tol, kol susidarys rutulys. Uždenkite tešlą plastikine plėvele; atvėsinkite maždaug 1 valandą arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.

• 2 žingsnis

  Padalinkite tešlą į 8 dalis. Padėkite ant lengvai perpjautų pergamento gabalėlių. Tešlą iškočiokite į 6-7 colių apskritimus. Perkelkite ant kepimo skardų.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375F. Padalinkite tešlą į 8 dalis. Ant lengvai perpjautų pergamento popieriaus gabalėlių tešlos dalis susukite į 6-7 colių apskritimus. Ant pergamento perkelkite apskritimus ant kepimo skardų.

• 4 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite 2/3 puodelio cukraus ir 1/4 puodelio miltų. Pabarstykite negausius 2 šaukštus cukraus mišinio ant kiekvieno tešlos apskritimo ne daugiau kaip per pusę colio kraštų. Dideliame dubenyje sumaišykite vaisius ir 1/4 - 1/3 puodelio cukraus; mesti švelniai, kad apsiaustų.

• 5 žingsnis

  Šaukštelis 3/4 - 1 puodelis vaisių mišinio į kiekvieno tešlos apskritimo vidurį. Sulenkite tešlos kraštus per vaisių kraštus. Kepkite pyragus 20–25 minutes arba tol, kol vaisiai suminkštės, o pyragai bus auksinės rudos spalvos. Jei norite, tešlos kraštus patepkite milteliniu cukrumi. Pagaminta 8 tortai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 467 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 102 mg cholesterolio, 136 mg natrio, 66 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 38 g cukraus, 5 g baltymų.