Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Paruoškite šokolado duonelės plutą. Tolygiai įspauskite tešlą į 10–11 colių tartos keptuvės dugną ir šonus su nuimamu dugnu. Pirštinės lukšto dugną ir šonus įsmeikite šakute. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 15-18 minučių arba tol, kol traškūs kraštai pradės ruduoti. Atvėsinkite ant vielos stovo.
-
Užpildymui plakite grietinėlės sūrį, cukraus pudrą ir 3/4 puodelio žemės riešutų sviesto elektriniu mikseriu vidutine greičiu iki šviesos. Plakite 1/4 puodelio kremo. Vidutiniame dubenyje dideliu greičiu plakite 3/4 puodelio kremo elektriniu mikseriu, kol susidarys minkštos smailės. Švelniai suplakite plaktą grietinėlę į žemės riešutų sviesto mišinį. Sulenkite į kapotus žemės riešutus. Supilkite įdarą į atvėsintą pyrago lukštą ir tolygiai paskirstykite. Užšaldykite pyragą 30 minučių arba iki tvirtos.
-
Dėl glazūros kaitinkite likusią 1/2 puodelio grietinėlės ant vidutinės-silpnos ugnies, kol karšta. Pridėti šokolado gabaliukus; nukelkite nuo ugnies. Plakti, kol išsilydys ir taps lygi. Atidėkite glazūrą, kad atvėstų 3–5 minutes.
-
Tuo tarpu plakite 3 šaukštus žemės riešutų sviesto ir 3 šaukštus grietinėlės iki vientisos masės. Įdėkite žemės riešutų sviesto mišinį į sunkaus plastiko maišelį. Ant įdaro plonu sluoksniu paskirstykite šokolado glazūrą. Iškirpkite mažą kampą iš maišo, kuriame yra žemės riešutų sviesto mišinys; išspauskite, kad vamzdelyje būtų koncentriniai apskritimai ant šokolado. Mediniu dantų krapštuku ar aštraus peilio galiuku perbraukite antgalį per žemės riešutų sviestą, pradedant nuo centro ir traukiant iki keptuvės krašto. Pakartokite, kad sukurtumėte nuo 8 iki 10 tolygiai išdėstytų linijų, panašių į web modelį. Vėsinkite 30 minučių arba kol glazūra pasidarys. Gamina 20 porcijų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 325 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 60 mg cholesterolio, 150 mg natrio, 23 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 6 g baltymų.Šokolado sausainių pluta
Ingridientai
Nurodymai
-
Virtuvės kombaino dubenyje * sumaišykite universalius miltus, miltelinį cukrų, nesaldintus kakavos miltelius ir druską. Uždenkite ir apdorokite, kol sujungti. Įpilkite šalto sviesto, supjaustyto į 8 dalis. Procesas, kol mišinys taps kukurūzų miltų tekstūra. Nedideliame inde sumaišykite kiaušinio trynį ir vanilę. Kiaušinių mišinį išplakite ant miltų mišinio. Kepkite tik tol, kol tešla pradės trauktis iš dubenėlio kraštų.
*
Jei norite sumaišyti rankomis, vidutiniame dubenyje sumaišykite universalius miltus, cukraus pudrą, nesaldintus kakavos miltelius ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite šaltą sviestą, kol mišinys pasidarys smulkus trupiniai ir pradės lipti. Nedideliame inde sumaišykite kiaušinio trynį ir vanilę. Kiaušinių mišinį išplakite ant miltų mišinio. Suformuokite mišinį į rutulį ir minkykite iki vientisos masės.
