Kukurūzų salotos su queso freska geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 ausys saldžių kukurūzų arba 4 puodeliai šaldyto viso branduolio kukurūzų
• 2 puodeliai trupintos queso freskos (8 uncijos)
• 1 puodelis smulkiai supjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų (1 didelis)
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno (1 vidutinis)
• 1 šviežias jalapeño čili pipiras, pasėtas ir susmulkintas (nebūtinai)
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio laimo sulčių
• 2 šaukštus smulkiai sukapokite šviežią kalendra
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Supjaustykite kukurūzus iš burbuolių, jei naudojate. Dideliame puode užvirkite maždaug 1/2 colio vandens. Į keptuvę įdėkite garlaivio įdėklą, kad dugnas neliestų vandens. Į garučių įdėklą įpilkite kukurūzų. Uždenkite ir garuokite 2–4 minutes arba tol, kol kukurūzai taps traškūs.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzus, queso freską, saldžiuosius pipirus, raudonąjį svogūną ir, jei norite, čili pipirus.

• 3 žingsnis

  Padažui į indą su užsukamu dangteliu sumaišykite alyvuogių aliejų, laimo sultis, kalendrą, druską ir juoduosius pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite, kad derėtų.

• 4 žingsnis

  Įpilkite padažo į kukurūzų mišinį; mesti švelniai derinti. Prieš patiekdami atvėsinkite 2 valandas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 164 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 129 mg natrio, 18 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 8 g baltymų.