Moliūgų pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 Vienos plutos pyrago receptai
1 15 uncijų gali moliūgo
¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
1 ¼ šaukštelių malto cinamono
1 šaukštelio malto imbiero
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
¼ šaukštelio susmulkintos apelsino žievelės (neprivaloma)
4 kiaušiniai, lengvai sumušti
1 ½ puodelio pusantros ar lengvos grietinėlės
Plakta grietinėlė (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Paruoškite pyragą vienkartiniam pyragui. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 12 colių ratą. Palengvinkite tešlos ratą į 9 colių pyrago plokštelę, jos neištempdami. Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės išorinio krašto. * Sulenkite po papildomą tešlą. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Negalima dygliuoti tešlos. Linijiniai tešlos lakštai su dvigubo storio folija. Kepkite 15 minučių; nuimkite foliją.
2 žingsnis
Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite moliūgą, rudąjį cukrų, cinamoną, imbierą, druską, gvazdikėlius ir, jei norite, apelsino žievelę. Įpilkite kiaušinius; lengvai plakite šakute, kol sujungs. Palaipsniui įmaišykite pusę su puse, maišydami tik tol, kol susimaišys.
3 žingsnis
Tešlos lukštą padėkite ant orkaitės lentynos. Atsargiai supilkite moliūgo mišinį į konditerijos lukštą. Pyrago kraštą laisvai uždenkite folija. Kepkite 20 minučių; nuimkite foliją. Kepkite dar 25–30 minučių arba tol, kol netoli centro įkištas peilis pasirodys švarus. Atvėsinkite ant vielos stovo. Uždenkite ir atvėsinkite per 2 valandas. Jei norite, patiekite su plakta grietinėle.

*

Jei norite, iškočiokite konditerijos gabaliukus ir supjaustykite mažomis sausainių pjaustyklėmis į lapų formas. Padėkite ant kepimo skardos. Teptuką ištepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite cinamono-cukraus mišiniu. Kepkite šalia pyrago iki auksinės spalvos; Saunus. Prieš patiekdami, formuokite pyrago garnyrą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 449 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 158 mg cholesterolio, 400 mg natrio, 49 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 25 g cukraus, 8 g baltymų.

Tešlainiai iš vienos plutos pyrago

Ingridientai

1 ½ puodelio universalių miltų
½ šaukštelio druskos
¼ puodelio sutrumpinimas
¼ puodelio sviesto, supjaustykite arba sutrumpinkite
¼ - 0, 333 puodelio šalto vandens

Nurodymai

1 žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sutrumpintą aliejų ir sviestą, kol gabaliukai bus žirnio dydžio.
2 žingsnis
Pabarstykite 1 šaukštą vandens per dalį miltų mišinio; mesti šakute. Stumkite sudrėkintą pyragą į dubenėlio pusę. Pakartokite sudrėkintą miltų mišinį, naudodami 1 šaukštą vandens vienu metu, kol miltų mišinys sudrėkins. Miltų mišinį supilkite į rutulį, švelniai minkykite, kol jis laikysis kartu.
3 žingsnis
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite tešlą. Pyragą iš centro iki kraštų iškočiokite į maždaug 12 colių skersmens apskritimą.
4 žingsnis
Apvyniokite tešlos ratą aplink suktuką. Susukite į 9 colių pyrago plokštelę. Lengva tešla į pyrago plokštelę jos neištempiant.
5 žingsnis
Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą net su lėkštės kraštu. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Negalima dygliuoti tešlos. Užpildykite ir kepkite taip, kaip nurodyta receptuose.