Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Šakės dantimis kelis kartus perbraukite kiekvieno žandikaulio odą. Olandų krosnyje sumaišykite bratwursts ir obuolių sultis. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite maždaug 20 minučių arba tol, kol bratwurts nebebus rausva ir sultys bus skaidrios (160 ° F); nusausinti.
-
Tuo tarpu nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite obuolių želė. Vidutiniame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus ištirpintos želė, raugintų kopūstų, obuolių gabaliukus ir čili pipirus. Atidėkite likusį ištirpintą želė teptuku ant bratwurts.
-
Sulenkite 30x18 colių sunkios folijos gabalėlį per pusę, kad gautumėte 15x18 colių stačiakampį. Pilkite raugintų kopūstų mišinį folijos centre. Iškelkite du priešingus folijos kraštus; užsandarinkite dviguba folija. Sulenkite likusius kraštus, kad visiškai uždengtumėte raugintų kopūstų mišinį, palikdami vietos garui kauptis.
-
Jei norite naudoti medžio anglies groteles, grilio bratwursts ir folijos pakelį ant neuždengto grilio stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 3–7 minutes arba tol, kol bratwursts paruduos, pasukdami bratwursts ir folijos paketą vieną kartą per pusę ant grotelių ir valydami bratwursts su rezervuota išlydyta žele. paskutinės 2 minutės kepimo. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Ant viryklės grotelių uždėkite duonos kepsnius ir folijos paketą. Uždenkite; kepkite pagal nurodymus.)
-
Patiekite bratwursts skrudintose bandelėse, ant kurių uždėta raugintų kopūstų mišinio.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 737 kalorijos (21 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 101 mg cholesterolio, 2014 mg natrio, 42 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 15 g cukraus, 34 g baltymų.
