Šaltalankiai ir krautas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 - 2, 5 svaro kiaulienos šonkaulio šonkauliai (4 šonkauliai)
• 3 dideli obuolių obuoliai, be šerdies ir supjaustyti pleištais (apie 6 puodeliai)
• 1 16 uncijų gali rauginti kopūstai, nuplauti ir nusausinti
• 2 puodeliai susmulkintų raudonųjų kopūstų
• 1 puodelio pjaustyto svogūno
• ¼ puodelio vištienos sultinio
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ½ šaukštelio kmynų kmynų
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto ar kvapiųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio pipirų
• brūkšnys žemės gvazdikėlių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Šonkaulius išdėstykite viename sluoksnyje negilioje kepimo skardoje. Apkepkite nuo 5 iki 6 colių nuo ugnies 20 minučių, dažnai sukdami arba kol paruduos. Nusausinkite gerai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą derinkite obuolius, raugintus kopūstus, kopūstus, svogūną, sultinį, rudąjį cukrų, kmynus, druską, muskato riešutą, pipirus ir gvazdikėlius. Šonkaulius pagardinkite papildoma druska ir pipirais, jei norite. Ant raugintų kopūstų mišinio uždėkite šonkaulius, šonkaulius stumdami žemyn į mišinį. Sandariai uždenkite folija.

• 3 žingsnis

  Kepkite 325 laipsnių F orkaitėje 1–1–2 valandas arba tol, kol mėsa suminkštės. Išėmimas iš orkaitės. Patiekite iš karto arba šiek tiek atvėsinkite. Padalinkite mišinį į du 1-1 / 2 arba 2 ketvirčius stačiakampius kepimo indus.

• 4 žingsnis

  Uždenkite indus folija; atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba iki 24 valandų.

• 5 žingsnis

  Paruoštą patiekti, pašildykite, uždenkite, 350 laipsnių F orkaitėje 30–35 minutes arba iki karštos. Šaukštų sultys per šonkaulius. Patiekite su išpjaustytu šaukštu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 536 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 119 mg cholesterolio, 1062 mg natrio, 35 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 31 g baltymų.