Kukurūzų ir lašinių makaronų pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Kepiniai iš vienos plutos pyrago
• 8 uncijos džiovintų alkūnės makaronų (2 puodeliai)
• 6 juostelės šoninės arba 4 uncijos pancetta, supjaustytos
• ¼ puodelio sviesto
• ¼ puodelio universalių miltų
• 1 šaukštelio sausų garstyčių
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 puodeliai pieno
• ¼ puodelio supjaustytų žalių svogūnų (2)
• 1 šaukštelis Worcestershire padažo
• 2 puodeliai susmulkinto baltojo čederio sūrio (8 uncijos)
• 2 puodeliai šaldyto viso branduolio kukurūzų, atšildyti
• Supjaustyti žalieji svogūnai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Paruoškite pyragą vienkartiniam pyragui. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą iš centro iki kraštų iškočiokite į maždaug 12 colių skersmens apskritimą. Apvyniokite tešlos ratą aplink suktuką. Susukite į 9 colių pyrago plokštelę. Lengva tešla į pyrago plokštelę jos neištempiant. Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą net su lėkštės kraštu. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Negalima dygliuoti tešlos.

• 2 žingsnis

  Linijinės tešlos apvalkalas su dvigubu storio folijos sluoksniu. Kepkite 8 minutes; nuimkite foliją. Kepkite dar 6–8 minutes arba tol, kol pyragai bus auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės. Sumažinkite krosnies temperatūrą iki 350 ° F.

• 3 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Grąžinkite makaronus į keptuvę; atidėti.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Naudodami pjaustytą šaukštą, lašinius perkelkite į popierinį rankšluostį. Nuvalykite keptuvę.

• 5 žingsnis

  Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Išplakite į miltus, garstyčias ir pipirus. Virkite ir maišykite 2 minutes. Išplakite piene, žaliuose svogūnuose ir Vorčesteršyro padaže. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Sumažinkite šilumą iki žemos. Įpilkite čederio sūrio; maišykite, kol sūris išsilydys. Nukelkite nuo ugnies.

• 6 žingsnis

  Į sūrio mišinį įmaišykite makaronus, šoninę ir kukurūzus. Šaukštą makaronų mišinio supilame į pyragaičiais išklotą pyrago plokštelę, o centre supjaustome mišinį.

• 7 žingsnis

  Kepkite neuždengtą 25–30 minučių arba kol įkais (160 ° F). Jei reikia, plutos kraštą uždenkite folija, kad neapvirstumėte. Jei norite, prieš patiekdami apibarstykite supjaustytais žaliaisiais svogūnais.

Kukurūzų ir bekono makaronų pyragas su trupiniais:

Mažame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio panko (japoniško stiliaus duonos trupinių), 1/2 puodelio susmulkinto parmezano sūrio ir 1/4 puodelio supjaustytų šviežių petražolių. Prieš kepdami, tolygiai pabarstykite ant makaronų mišinio.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 490 kalorijų (14 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 60 mg cholesterolio, 540 mg natrio, 46 ​​g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 17 g baltymų.