Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies kaitinkite pusantros ir vanilės pupeles, kol garuos (nuo 140 laipsnių iki 145 laipsnių temperatūros), maždaug 3 minutes (per karšta, kad galėtumėte įkišti pirštą daugiau nei akimirką). Nuimkite nuo ugnies; dangtis. Staigus 15 minučių.
-
Padėkite lentyną apatiniame krosnies trečdalyje. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Į mažą dubenį sumaišykite rudąjį cukrų ir 1/4 šaukštelio. druskos, žiupsnelio ir košės, kad neliktų gabalėlių. Šaukšto mišinį supilkite į 9 colių gilią pyrago plokštelę. Įpakuokite į tvirtą, lygų sluoksnį.
-
Pupelę nuimkite nuo pusės su puse (leiskite atvėsti, jei karšta, kad ją sutvarkytumėte); supjaustykite pupelę išilgai. Smulkia peiliuko dalimi nulupkite sėklas iš pupelių ir suberkite į pusę su puse. Trumpai pašildykite mišinį 1-2 minutes, tik garuose.
-
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, granuliuotą cukrų ir likusį 1/4 šaukštelio. druska. Palaipsniui plakite šiltai pusantros, kol gerai susimaišys.
-
Lėtai supilkite kiaušinių mišinį į pyrago plakinį ant rudojo cukraus. Dalis cukraus gali plaukti aukštyn, bet ilgainiui nusistovės dugne.
-
Padėkite pyrago plokštelę į gilią kepimo skardą. Įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepimo skardoje užpilkite verdančiu vandeniu iki pusės pyrago plokštelės pusių. Kepkite 35 - 40 minučių arba tol, kol į vidurį įkištas peilis pasirodys švarus.
-
Atsargiai išimkite pyrago plokštelę iš keptuvės. Atvėsinkite ant vielos stovo 30 minučių. Uždenkite ir šaldykite bent 6 valandas arba per naktį. Norėdami patiekti, švelniai praleiskite ploną metalinę mentelę ar peilį aplink flanšo kraštą. Apverskite ant patiekimo lėkštės. Atlieka 8 porcijas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 282 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 165 mg cholesterolio, 231 mg natrio, 35 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 31 g cukraus, 7 g baltymų.
