Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Sviestu ištepkite 10 colių spyruoklės formos dugną ir šoną. Apvyniokite dvigubą folijos sluoksnį aplink keptuvės dugną ir šoną, kad susidarytų vandeniui nelaidus sandariklis; atidėti. Dėl plutos: nedideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus vanilinius vaflius ir lazdyno riešutus. Įmaišykite išlydytą sviestą. Paspauskite mišinį ant folija apvyniotos keptuvės dugno. Atidėti.
-
Paruoškite lazdyno riešutų sviestą; atidėti. Dideliame puode sumaišykite karčiųjų saldžiųjų šokoladų ir pieno šokoladą. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol išsilydys. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite riešutų sviestą ir šokolado-lazdyno riešutų masę.
-
Labai dideliame dubenyje plakite kiaušinius elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu iki putų. Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami vidutiniu ir dideliu greičiu, kol mišinys taps tirštas, blyškus ir, kol pakepsite plakiklius, sulaiko lėtai ištirpintą juostelę. (Tai užtruks apie 5 minutes sunkiojo maišytuvo ir apie 9 minutes naudojant rankinį maišytuvą.) Supilkite šokolado mišinį į kiaušinių mišinį; švelniai maišant sujungti.
-
Vidutiniame dubenyje plakite plaktą grietinėlę vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Švelniai suplakite plaktą grietinėlę į šokolado mišinį. Užpilkite pluta, tolygiai pasiskirstydami.
-
Į keptuvę įdėkite folija apvyniotą spyruoklinę keptuvę. Į kepimo skardą įpilkite pakankamai karšto vandens, kad pasiektumėte pusė spyruoklinės keptuvės pusės. Kepkite 1-1 / 4 valandas. Išjunkite orkaitę; leiskite pyragui stovėti orkaitėje uždarytomis durelėmis 45 minutes.
-
Nuimkite spyruoklinę keptuvę iš vandens. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 2 valandas. Naudodami nedidelį aštrų peilį, atlaisvinkite pyrago kraštą iš keptuvės šono. Nuimkite foliją. Uždenkite ir atvėsinkite 6–24 valandas.
-
Prieš patiekdami leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Nuimkite spyruoklinės formos keptuvės pusę. Jei norite, apibarstykite pyragą kakavos milteliais ir patiekite su plakta grietinėle. Atlieka 12 porcijų.
Lazdyno riešutų sviestas
Ingridientai
Nurodymai
-
Įdėkite skrudintus lazdyno riešutus (filberts) į virtuvės kombainą. Uždenkite ir apdorokite, kol susidarys pasta. Įpilkite kepimo aliejaus. Uždenkite ir apdorokite įjungimo / išjungimo impulsais, kol sujungti.
