Graikinių riešutų karamelės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis susmulkintų graikinių riešutų (nebūtina)
• 1 puodelio sviesto
• 1 16 uncijų pakuotė (2-1 / 4 puodeliai), supakuota rudojo cukraus
• 2 puodeliai pusantros ar lengvos grietinėlės
• 1 puodelis šviesios spalvos kukurūzų sirupo
• 1 šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite 8x8x2 arba 9x9x2 colių dydžio kepimo skardą su folija, pratęsdami foliją per keptuvės kraštus. Sviestą folija. Jei norite, pabarstykite graikinius riešutus ant keptuvės dugno. Atidarykite keptuvę.

• 2 žingsnis

  Sunkiame 3 ketvirčių puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite rudojo cukraus, pusantros ar grietinėlės ir kukurūzų sirupo; gerai ismaisyti. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs. Nukreipkite saldainių termometrą į keptuvės šoną. Sumažinkite šilumą iki vidutinės; Toliau virkite vidutiniu ir pastoviu greičiu, dažnai maišydami, kol termometras užfiksuos 248 F laipsnių kietąjį rutulį (nuo 45 iki 60 minučių).

• 3 žingsnis

  Nukelkite puodą nuo ugnies; nuimkite termometrą. Įmaišykite vanilę. Greitai supilkite mišinį į paruoštą keptuvę. Kai karamelės mišinys tvirtas, išimkite jį iš folijos, naudodami foliją. Naudokite sviestinį peilį, kad supjaustytumėte 1 colio kvadratėliais. Kiekvieną gabalėlį apvyniokite plastikine plėvele. Uždirba apie 2 svarus (64 vienetai).

Spartieji karamelės:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus tai, kad vieną kremą galite pakeisti vienu 14 uncijų saldintu kondensuotu pienu. Šis mišinys užtruks mažiau laiko, kad pasiektų 248 F laipsnius (maždaug 15–20 minučių, o ne 45–60 minučių). Mityba Faktai vienetui: 68 kal., 3 g bendrųjų riebalų (2 g sočiųjų riebalų)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 76 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 10 mg cholesterolio, 38 mg natrio, 11 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g baltymų.