Karamelės sviesto traškėjimas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio rupiai pjaustytų migdolų ar riešutų, paskrudintų
• 1 puodelio sviesto
• 1 puodelio cukraus
• 3 šaukštai vandens
• 1 šaukštas šviesios spalvos kukurūzų sirupo
• ¾ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų migdolų ar riešutų, paskrudintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ištieskite 13x9x2 colių dydžio kepimo formą su folija, ištiesdami foliją per keptuvės kraštus. Keptuvėje pabarstykite 1/2 puodelio rupiai pjaustytų riešutų. Atidarykite keptuvę.

• 2 žingsnis

  Sunkiojo 2 ketvirčių lėkštės sviestinės pusės. Puode ištirpinkite sviestą. Įpilkite cukraus, vandens ir kukurūzų sirupo. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs. Nukreipkite saldainių termometrą į keptuvės šoną. Sumažinkite šilumą iki vidutinės; Toliau virkite vidutiniu ir pastoviu greičiu, dažnai maišydami, kol termometras užfiksuos 290 F laipsnių, minkšto įtrūkimo stadiją (apie 15 minučių). Atidžiai stebėkite, kai F laipsnis neviršija 280 laipsnių. Nukelkite puodą nuo ugnies; nuimkite termometrą. Į paruoštą keptuvę supilkite saldainius.

• 3 žingsnis

  Leiskite saldainiams pastovėti apie 5 minutes arba iki tvirto; pabarstykite šokoladu. Leiskite pastovėti 1 - 2 minutes. Kai šokoladas suminkštės, paskirstykite ant saldainių. Apibarstykite 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų riešutų. Atšaldykite iki tvirtos. Kai saldainiai tvirti, pakelkite juos iš keptuvės naudodami foliją; suskaidyti į gabalus. Laikyti sandariai uždengtą. Uždirba apie 1–1 / 2 svarus (48 porcijos).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 79 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 10 mg cholesterolio, 39 mg natrio, 7 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g baltymų.