Didelės partijos keptos daržovės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 galvos česnako
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis lengvo majonezo padažo
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 - 2 šaukštai suraugintų laiškinių česnakų
• 1 svaras šparagų, atimti tvirti galai
• 4 morkos, nuluptos, įstrižai supjaustytos, 1-1 / 2 colio storio
• 1 pintos vyšninių pomidorų, su stiebais
• 1 vidutinis baklažanas, supjaustytas 1 colio griežinėliais
• 3 cukinijos, supjaustytos ir išilgai supjaustytos į ketvirčius
• 1 raudonas svogūnas, nuluptas ir supjaustytas 1/4 colio griežinėliais
• 3 raudoni, žali ir (arba) geltoni saldieji pipirai, su stiebais, sėklomis ir ketvirčiais
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Aioli atveju pašalinkite paprikų išorinius sluoksnius iš česnako, bet gvazdikėlių odelę palikite nepažeistą. Nupjaukite 1/4 colio nuo galiukų, kad atsiskleistų atskiros gvazdikėliai. Į nedidelį kepimo indą ar folijos pakelį ir šepetėlio šonus sudėkite česnako galvutes, perpjautas puse į viršų, ir viršuje užpilkite 2 šaukšteliais alyvuogių aliejaus. Uždenkite ir kepkite 350 laipsnių F laipsnių orkaitėje 25 - 35 minutes arba tol, kol gvazdikėliai paslėps; Saunus. Laikyti šaldytuve iki 1 savaitės.

• 2 žingsnis

  Išspauskite česnaką iš atskirų skrudintų gvazdikėlių į vidutinį dubenį; košę su šakute. Įmaišykite majonezą, citrinos sultis ir laiškinį česnaką. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.

• 3 žingsnis

  Dideliame puode užvirkite nedidelį kiekį vandens; suberkite šparagus ir morkas. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą iki vidutiniškai žemos. Virkite, uždengtą, 3 minutes. Nusausinkite gerai. Atidėti. Ant grotelių kepimo grotelių ar daržovių kepimo krepšį lengvai patepkite alyvuogių aliejumi arba purškikliu, kuriame nėra kepinių.

• 4 žingsnis

  Visas daržoves sutrinkite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir sudėkite ant paruošto kepimo indo arba į paruoštą daržovių kepimo krepšį.

• 5 žingsnis

  Daržoves kepkite ant neuždengtų grotelių tiesiai ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, retkarčiais paversdami ilgas rankenas. Atidžiai stebėkite kepimą, kad daržovės nesušals; kelios grotelių žymės yra puikios. Pomidorams leiskite 2–3 minutes, šparagams ir morkoms - 3–5 minutes, svogūnams ir saldžiosioms paprikoms - 5–6 minutes. Išimkite daržoves iš grotelių, kaip padaryta. Druska ir pipirai pagal skonį. Baklažano skilteles perpjaukite per pusę ir kiekvieną padalintą papriką vėl perpjaukite per pusę.

• 6 žingsnis

  Trečdalį daržovių padėkite ant patiekalo patiekalo kartu su „Aioli“. Atlieka 30 užkandžių porcijų.

Patarimai

Mitybos faktai už porciją su 1-1 / 2 šaukštais Grand Aioli.

Patarimai

Dvigubai aptarnaudami, patiekite trečdalį daržovių su avies vakarėliui; uždenkite ir šaldykite likusias daržoves (8 puodelius) ant grotelių kepto Ratatouille ir aštraus ant grotelių kepto daržovių kuskuso.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 124 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 195 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų.