Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Sviestą ištepkite sunkiu 2 ketvirčių puodu. Keptuvėje sumaišykite cukrų, vandenį, grietinėlę ir kukurūzų sirupą. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies iki virimo, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kad ištirptų cukrus. Tai turėtų užtrukti nuo 5 iki 6 minučių. Venkite purslų mišinio purslų. Atsargiai užsukite saldainių termometrą, kad apkeptų. Virkite ant vidutinės-silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol termometras užregistruos 240 laipsnių F laipsnį, minkšto rutulio. Mišinys turėtų virti vidutiniu ir pastoviu greičiu visame paviršiuje. Pasiekimas minkštojo kamuolio stadijoje turėtų trukti nuo 15 iki 20 minučių.
-
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Atvėsinkite, nemaišydami, iki 110 laipsnių. Tai turėtų užtrukti apie 45 minutes. Nuimkite termometrą. Plakite mediniu šaukštu, kol saldainiai tik pradės tirštėti; įpilkite cukruotų vyšnių ir vyšnių skonio. Toliau plakite iki kreminės ir šiek tiek standumo. Tai turėtų užtrukti apie 5 minutes.
-
Formuokite saldainius į 1 colio kamuoliukus; padėkite rutulius ant vaškuoto popieriaus. Leiskite pastovėti apie 20 minučių arba kol išdžius. Lydykite šokolado ar konditerijos gaminių dangą. Panardinkite rutulius į ištirpintą šokoladą. Leiskite pastovėti, kol išdžius. Laikyti sandariai uždengtą vėsioje, sausoje vietoje. Pagaminta apie 40 vienetų.
Patarimai
Iki 3 dienų paruošite kremus. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, sandariai uždengtame inde.
Patarimai
Jei norite, iš karto po saldainio suformavimo į 1 colio rutulius, rutulius susukite į išsijotą miltelinį cukrų arba smulkiai supjaustytus riešutus, užuot juos panardinę į išlydytą šokoladą.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 107 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 mg cholesterolio, 1 mg natrio, 18 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g baltymų.
