Sūrus kumpis ir kiaušinių kepimas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto sviesto arba margarino
• 2 šaukšteliai nebalintų universalių miltų
• brūkšnys juodųjų pipirų
• ½ puodelio pieno
• ¼ puodelio susmulkinto amerikietiško sūrio (1 uncija)
• 4 kiaušiniai
• 1 šaukštas tarkuoto parmezano arba romano sūrio
• brūkšnys juodųjų pipirų
• 1 šaukšto sviesto arba margarino
• Puodelis kubeliais supjaustyto visiškai virto kumpio arba visiškai virto rūkyto kalakutienos
• ½ 2, 5 uncijos stiklainio (1/4 puodelio) griežinėliais supjaustytų grybų, nusausinkite
• 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl padažo, mažame puode ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Įmaišykite miltus ir džiūvėsėlius. Įpilkite pieno iškart. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Maišykite amerikietišką sūrį, kol jis išsilydys. Nukelkite nuo ugnies. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Nedideliame inde sumaišykite kiaušinius, parmezano sūrį ir pipirus.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Į keptuvę supilkite kiaušinių mišinį. Virkite ant vidutinės ugnies, nemaišydami, kol mišinys pradės kauptis ant dugno ir jo krašto. Dideliu mentele pakelkite ir sulankstykite iš dalies virtų kiaušinių mišinį taip, kad neišvirtos porcijos tekėtų po apačia. Virkite toliau 2–3 minutes arba tol, kol kiaušinių mišinys išvirs, bet vis tiek bus blizgus ir drėgnas.

• 4 žingsnis

  Įmaišykite kiaušinius į dvi mažas bandeles. Pabarstykite kumpiu ir grybais. Užpilkite padažą ant kumpio ir grybų.

• 5 žingsnis

  Kepkite uždengtą 350 laipsnių F orkaitėje 15 - 20 minučių arba kol įkaitins. Pabarstykite žaliu svogūnu. Atlieka 2 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 409 kalorijos (15 g sočiųjų riebalų, 491 mg cholesterolio, 907 mg natrio, 9 g angliavandenių, 24 g baltymų.