Šoninių-migdolinių bulvių kroketai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 stambios „Jukon“ auksinės bulvės, nuluptos, supjaustytos ketvirčiais, išvirtos ir sutrintos
• 8 griežinėliai šoninės, traškiai virti, nusausinti ir sutrinti
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustytų žalių svogūnų
• 6 šaukštai sviesto, išlydytas
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų baltųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų
• ½ puodelio universalių miltų
• 2 kiaušiniai
• 2 puodeliai supjaustytų migdolų, supjaustyti
• Žemės riešutų aliejus
• Kečupas (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite pirmuosius septynis ingredientus (per kajeno pipirus). Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas.

• 2 žingsnis

  Į nedidelį dubenį sudėkite miltus. Įdėkite kiaušinius į kitą mažą dubenį; mušti lengvai šakute. Migdolus paskleiskite sekliame inde. Bulvių mišinį suformuokite į 1 colio rutulius. Susukite rutulius į miltus, po to į plaktą kiaušinį; susmulkinkite migdolus, kad apsemtų.

• 3 žingsnis

  Sunkiame puode arba riebalais keptuvėje įkaitinkite 2–3 colius aliejaus iki 375 ° F. Kepkite bulvių kroketes, maždaug šešias vienu metu, karštame aliejuje 3–4 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.

• 4 žingsnis

  Naudodami išpjaustytą šaukštą, išimkite kroketes; nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Kepdami likusias kroketes laikykite šiltai 200 ° F orkaitėje. Jei norite, patiekite kroketus su kečupu.

Nurodymai priešais:

Paruoškite, kaip nurodyta 1 žingsnyje. Uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Tęskite taip, kaip nurodyta.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 73 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 17 mg cholesterolio, 83 mg natrio, 5 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 0 g cukraus, 2 g baltymų.