Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dosniai išminkykite sviestą ir miltus iš dviejų 8x2 colių apvalių pyragų keptuvių (jei pyragų keptuvės yra 8x1-1 / 2 colių, padarykite tris sluoksnius arba naudokite du 9x1-1 / 2 colių sluoksnius); atidėti. Į didelį dubenį sudėkite kakavos miltelius; palaipsniui įpilkite verdančio vandens, plakdami, kol gerai sumaišysite. Atidėti ataušti. Į vidutinį dubenį išsijokite miltus, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską. Smulkiai supjaustykite nesmulkintas vanilės pupeles (arba kepkite maisto kombaine iki galo).
-
Dideliame maišymo dubenyje plakite sviestą, cukrų, vanilines pupeles ir gryną vanilę vidutinio stiprumo, kol gerai susimaišys. Plakite kiaušinius po vieną, kol pasidarys lengvi ir purūs, maždaug 5 minutes, dažnai šveisdami dubenėlio šonus. Sudėkite išsijotus sausus ingredientus ketvirtadaliais pakaitomis su kakavos skysčiu. Lėtai išmaišykite, kad neišblistų. Iškočiokite dubenėlio šonus. Plakite ant silpnos maždaug 3 minutes arba tik tol, kol sumaišysite. Supilkite tešlą į paruoštas kepimo skardines, užpildydami kiekvieną maždaug du trečdalius. Kepkite nuo 30 iki 35 minučių arba tol, kol centras vos vos nepasitvirtins. Būkite atsargūs ir neperkepkite; pyragas turėtų šiek tiek atsispirti piršto spaudimui. Leiskite pyragams pailsėti 10 minučių, tada išimkite iš keptuvės. Visiškai atvėsinkite pyragaičius ant vielinių lentynų.
-
Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite šoninę iki traškumo. Rezervuokite 1 valgomąjį šaukštą lašinių lašinių, jei norite, naudokite „Chocolate Frosting“. Nusausinkite lašinius ant popierinių rankšluosčių. Smulkiai supjaustykite pakankamai lašinių, kad būtų lygi 1/3 puodelio. Atidėti.
-
Šokoladiniam apkepimui susmulkinkite šokoladą ir sudėkite į didelį dubenį. Nedideliame puode užvirkite 1–1 / 2 puodelius plaktos grietinėlės, tiesiog užvirkite; užpilkite šokoladu, tada pridėkite lašinių lašinukų ir skystų dūmų. Plakti iki vientisos masės. Įpilkite likusio 1/2 puodelio šalto grietinėlės; šluotelė sujungti. Padėkite į šaldiklį 30 minučių, retkarčiais plakdami, kol pasiskirs. (Atidžiai stebėkite paskutines 10 minučių; šaldymas turėtų likti blizgus.) Jei norite, išmaišykite supjaustytą virtą šoninę į 1/2 puodelio šalčio. Atidėti.
-
Padėkite vieną pyrago sluoksnį ant plokštelės; paskleiskite 1/2 puodelio šaldytuvu su šonine. Sluoksnis su antruoju tortu. Viršų ir šonus paskleiskite likusiu šokolado glaistu. Uždenkite ir atšaldykite. Prieš patiekdami leiskite pyragui 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Viršuje su rožių žiedlapiais.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 556 kalorijos (20 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 129 mg cholesterolio, 421 mg natrio, 57 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 33 g cukraus, 8 g baltymų.
