Greitasis Pho | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 uncijos rudųjų ryžių arba įprasti banh pho (vietnamietiški ryžių makaronai)
• 3 ½ puodelio mažai natrio turinčio daržovių sultinio arba sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 - 3 šaukštai žuvies padažo arba 2 šaukštai sumažinto natrio sojos padažo
• 4 colių priklijuotas cinamonas
• 1 1 colio gabalėlio šviežio imbiero, supjaustytas griežinėliais ir supjaustytas juostelėmis
• 1 arba 2 žvaigždučių anyžius (nebūtina)
• 3 žali svogūnai, supjaustyti ir supjaustyti plonomis 1 colio juostelėmis
• 2 puodeliai kubeliais supjaustytos vištienos, plonai supjaustytos virtos kiaulienos arba virtos krevetės
• 2 puodeliai susmulkintų bok choy arba pupelių daigų (nebūtina)
• ½ puodelio šviežių baziliko, kalendros ir (arba) mėtų lapelių
• Supjaustykite šviežiais jalapeño čili pipirais arba azijietišku čili padažu (Sriracha padažu) (nebūtina)
• Kalkių pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite sultinį, žuvies padažą, cinamoną, imbierą ir, jei norite, žvaigždinį anyžių. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 5 minutes. Įpilkite žalių svogūnų; troškinkite neuždengtą 5 minutes. Pridėti vištienos; troškinkite neuždengtą dar 1 minutę. Nuimkite ir išmeskite cinamoną ir žvaigždinį anyžių.

• 3 žingsnis

  Padalinkite virtus makaronus tarp sriubos dubenėlių. Kopūstų sultinio mišinys ant makaronų. Patiekite su bok choy (jei norite), žolelėmis, jalapeño paprikomis (jei norite) ir kalkių pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 310 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 62 mg cholesterolio, 900 mg natrio, 38 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 24 g baltymų.