Kriaušių meduoliai iš viršaus į apačią geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

⅓ puodelis supakuoto rudojo cukraus
2 šaukštų sviesto
1 šaukšto vandens
1 Anjou kriaušė arba 3 Seckel kriaušės, nuluptos, be šerdies ir plonai supjaustytos
2 puodeliai universalių miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio malto imbiero
½ šaukštelio malto muskato riešuto
¼ šaukštelio kepimo sodos
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
½ puodelio sviesto, suminkštinta
⅓ puodelis supakuoto rudojo cukraus
2 kiaušiniai
½ puodelio melasos
¾ puodelio vandens
Saldinta plakta grietinėle (nebūtina)

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Į nedidelį indą sumaišykite 1/3 puodelio rudojo cukraus, 2 šaukštus sviesto ir 1 šaukštą vandens. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs. Supilkite mišinį į 9x9x2 colių dydžio kepimo skardą, paskleistą taip, kad uždengtų dugną. Ant rudojo cukraus mišinio išdėliokite dekoratyvinį kriaušės griežinėlį; atidėti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, imbierą, muskato riešutą, kepimo soda, druską ir gvazdikėlius; atidėti.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu 30 sekundžių plakite 1/2 stiklinės sviesto elektriniu mikseriu. Įpilkite 1/3 puodelio rudojo cukraus; plakti, kol kartu. Plakite kiaušiniuose ir melasoje, kol sumaišysite.
3 žingsnis
Pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir 3/4 puodelio vandens į sviesto mišinį, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol viskas sujungiama. Keptuvėje tolygiai supilkite tešlą ant kriaušių skiltelių, atsargiai, kad netrikdytumėte kriaušės.
4 žingsnis
Kepkite 35–40 minučių arba tol, kol lengvai paliesdamas centras atsivers. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 5 minutes. Aštriu peiliu ar siaura metaline mentele atlaisvinkite pyrago kraštus iš kepimo formos kraštų. Atsargiai apverskite ant serviravimo lėkštės. Patiekite šiltai. Jei norite, kiekvieną patiekalą papildykite saldinta plakta grietinėle. Atlieka 9 porcijas.