Kiaulienos ir bulvių keptuvė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 4 puodeliai kiaulienos nugarinės be kaulų
• ¾ šaukštelio pagardintos druska
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• ⅓ puodelio pjaustyto svogūno (1 mažas)
• 1 vidutinis raudonas saldusis pipiras, supjaustytas 3/4 colių gabalėliais
• 3 puodeliai šaldytų kubeliais supjaustytų rudų bulvių
• 2 puodeliai šaldytų žirnių ir morkų
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Abi mėsos puses tolygiai apibarstykite 1/2 šaukštelio pagardintos druskos. Labai didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Keptuvę kepkite karštame aliejuje 3 minutes. Pasukite pjaustykles. Virkite dar 3 minutes arba kol paruduos. Pašalinkite kapotas iš keptuvės.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę atsargiai įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Įpilkite svogūno ir saldžiųjų pipirų; virkite ir maišykite 1 minutę. Sudėkite bulves, žirnius ir morkas, čiobrelius ir likusią 1/4 šaukštelio pagardintos druskos; gerai ismaisyti. Virkite 6 minutes, dažnai maišydami.

• 3 žingsnis

  Ant bulvių mišinio ant keptuvės uždėkite pjaustytų gabaliukų; dangtis. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Virkite dar 7 - 9 minutes arba tol, kol kiaulienos išpjovos nebebus rausvos, o bulvės - rudos. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 406 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 72 mg cholesterolio, 422 mg natrio, 39 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 2 g cukraus, 29 g baltymų.