Edamame ir rikotos skrudinta duona geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅔ puodelio šaldytų žirnių
• ½ puodelio šaldytų gliaudytų saldžiųjų sojų pupelių (edamame)
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 6 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
• ⅓ puodelis nuskintas šviežio baziliko ar mėtų
• 24 0, 25 colio neskaldyto grūdo bagetto stiliaus prancūziškos duonos riekelės, skrudintos
• ½ puodelio iš dalies nugriebto rikotos sūrio
• ⅛ šaukštelis košerinės druskos
• ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Nedideliame puode virkite žirnius ir edamame verdančiame vandenyje apie 10 minučių arba iki labai švelnaus; nusausinti. Perkelkite į virtuvės kombainą. Įpilkite citrinos sulčių, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų. Uždenkite ir apdorokite tolygiai, prireikus sustodami ir subraižydami šonus. Supilkite mišinį į mažą dubenį.

• 2 žingsnis

  Tame pačiame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako; virkite ir maišykite apie 1 minutę arba kol suminkštės. Išmaišykite česnako mišinį ir baziliką į tyrės edamame mišinį.

• 3 žingsnis

  Norėdami surinkti, paskleiskite skrudintos bageto riekeles su rikotos sūriu. Išdėstykite ant kepimo skardos. Kepkite maždaug 4 colius nuo ugnies nuo 1 iki 2 minučių arba kol rikota sušils. Pabarstykite 1/8 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio pipirų. Patiekite rikotos skrebučius su tyrės edamame mišiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 133 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 5 mg cholesterolio, 372 mg natrio, 20 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 7 g baltymų.