Zesty žalių pupelių slaw | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras plonos šparaginės pupelės, supjaustytos ir supjaustytos
• 6 šaukštai laimo sulčių
• ¼ puodelio žuvies padažo
• ¼ puodelio cukraus
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 galvos rupiniai kopūstai, susmulkinti (8 puodeliai)
• 1 puodelis kalendros lapų ir stiebų susmulkintas
• 1 puodelis rupiai pjaustytų sūdytų žemės riešutų
• 1 šviežio „Fresno“ arba tailandietiško čili pipiro, plonai supjaustyto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode lengvai pasūdytame vandenyje 2 minutes virkite šparagines pupeles. Nusausinkite ir nedelsdami perpilkite į didelį dubenį ledinio vandens, kad virimas nesustotų; atidėti.

• 2 žingsnis

  Į užsukamą stiklainį sumaišykite laimo sultis, žuvies padažą, cukrų ir česnaką. Uždenkite ir gerai suplakite.

• 3 žingsnis

  Nusausinkite šparagines pupeles. Dideliame dubenyje sumaišykite virtas šparagines pupeles, kopūstus ir kalendrą.

• 4 žingsnis

  Pridėti padažu; mesti švelniai, kad apsiaustų. Uždenkite ir atšaldykite iki 1 valandos. Norėdami patiekti, pabarstykite žemės riešutais ir pipirais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 126 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 629 mg natrio, 13 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 8 g cukraus, 5 g baltymų.