Gingery kriaušių-pekano sausainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 ½ puodelio universalių miltų
• 1 valgomasis šaukštas susmulkinto kristalizuoto imbiero
• 2 šaukštelių malto imbiero
• 1 ½ šaukštelio kepimo sodos
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto
• ½ puodelio sutrumpinimas
• ½ puodelio sviesto, suminkštinta
• ¾ puodelio granuliuoto cukraus
• ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 2 kiaušiniai
• ⅓ puodelio melasa
• ½ puodelio pjaustytų skrudintų riešutų
• ½ puodelio pjaustytų džiovintų kriaušių
• ½ puodelio rupio arba granuliuoto cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kristalizuotą imbierą, maltą imbierą, kepimo soda, cinamoną, druską, gvazdikėlius ir muskato riešutą; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių vidutiniu greičiu plakite sutrumpinimą ir sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite 3/4 puodelio granuliuoto cukraus ir rudojo cukraus. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Plakite kiaušiniuose ir melasoje, kol sumaišysite. Įmaišykite į miltų mišinį tiek, kiek galite su maišytuvu. Įmaišykite likusį miltų mišinį mediniu šaukštu. Įmaišykite pekano riešutus ir džiovintas kriaušes.

• 3 žingsnis

  Formuokite tešlą į 1 colio kamuoliukus. Į 1/2 puodelio rupiojo cukraus susukite kamuoliukus. Įdėkite rutulius 2 colių atstumu vienas nuo kito, nesušlapintą sausainių lapo.

• 4 žingsnis

  Kepkite įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių arba tol, kol viršūnės susitrins ir kraštai pasidarys (neperkepkite). Atvėsinkite ant sausainių lakšto 1 minutę. Perkėlimas į vielinį stelažą; Saunus.

Patarimai

Sudėkite sausainius sluoksniais, atskirtais vaškuotu popieriumi, į hermetišką indą; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.

Imbieras:

Imbieras užauginamas dėl to, kad neturi šaknies šaknies su rausva oda ir dramblio kaulo minkštimu, pasižyminčiu pipirais, šiek tiek saldaus skonio ir niūroko aromato. Imbieras būna trijų formų: šviežias, maltas ir kristalizuotas. Imbiero gabaliukai ar gabaliukai, virti cukraus sirupe, po to padengti cukrumi, sukuria kristaluotą imbierą.