Sezamo lašišos iešmeliai su azijietiška verge | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro šviežios arba sušaldytos lašišos filė, be odos
• ⅔ puodelio sumažinto natrio sojų padažo
• ⅓ puodelio sezamo aliejaus
• ⅓ puodelio šerio acto
• 3 šaukštai tarkuoto šviežio imbiero
• 4 skiltelės česnako, malto
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• Azijos slavas (žiūrėkite receptą www.bhg.com)
• Sezamo sėkla, paskrudinta

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytą lašišą atšaldykite. Žuvis nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Lašišą supjaustykite 1 colio kubeliais. Sudėkite į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą.

• 2 žingsnis

  Dėl marinato nedideliame dubenyje sumaišykite sojos padažą, sezamo aliejų, šerio actą, imbierą, česnaką ir kajeno pipirus. Pridėti į lašišą. Užsandarinkite maišą ir išmeskite apsiauti. Uždenkite ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.

• 3 žingsnis

  Nusausinkite lašišą ir išmeskite marinatą. Siūkite lašišą ant dvylikos 4 colių bambuko sruogų, * palikdami 1/4 colių tarpą tarp gabalėlių.

• 4 žingsnis

  Norėdami gaminti medžio anglies groteles, skeveles padėkite ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 6–8 minutes arba tol, kol žuvys išsilydys, kai šakutė bus patikrinta, pasukdami kepimo pusę įpusėjus. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sviestus padėkite ant grotelių lentynos virš kaitros. Uždenkite ir kepkite kaip aukščiau.)

• 5 žingsnis

  Patiekite iškart per Azijos slavą. Apibarstykite sezamo sėklomis. Atlieka 6 porcijas.

*

* Jei naudojate medines sruogas, pamirkykite jas vandenyje bent 30 minučių prieš sriegiuodami su lašiša, kad jie nedegtų ant grotelių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 449 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 14 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 67 mg cholesterolio, 1276 mg natrio, 11 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 27 g baltymų.