Lašiša su sezamu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežios arba užšaldytos lašišos ar oto filė be odos
• ½ puodelio majonezo
• ⅓ puodelio pjaustytų skrudintų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• 2 šaukštelių citrinos sulčių
• 1 šaukštelis užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais
• Druska ir malti juodieji pipirai
• ⅓ puodelis universalių miltų
• 1 šaukštas baltojo sezamo sėklų
• 1 šaukštas juodųjų sezamo sėklų *
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ puodelio pieno
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• Citrininiai arba liepų pleištai (neprivaloma)
• Šviežios vandens kruopos (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite į 4 porcijas dydžio gabaliukais. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui mažame dubenyje sumaišykite majonezą, raudonuosius saldžius pipirus, citrinos sultis ir laiškinį česnaką. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.

• 3 žingsnis

  Mažame indų dubenyje sumaišykite miltus, baltojo sezamo sėklas, juodąsias sezamo sėklas ir 1/4 šaukštelio druskos. Įpilkite pieno į negilų indą. Panardinkite lašišą piene. Tvirtai įspauskite abi žuvies puses į miltų mišinį.

• 4 žingsnis

  10 colių keptuvėje kepkite žuvį karštame aliejuje ant vidutinio stiprumo ugnies 4–5 minutes iš vienos pusės arba tol, kol žuvis lengvai išsilydys, kai ją išbandysite šakute. Patiekite padažą su žuvimi. Jei pageidaujate, papuoškite citrinų ar kalkių pleištais ir gėlo vandens kruopomis.

Patarimai

Paruoškite padažą; uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Paruoškite žuvį taip, kaip nurodyta aukščiau. Prieš patiekdami išmaišykite padažą; jei reikia, įpilkite šiek tiek papildomo vandens.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 539 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 78 mg cholesterolio, 404 mg natrio, 10 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 25 g baltymų.