Cukinijos alfredo | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 5 didelės cukinijos (iš viso apie 2-1 / 2 svarų)
• 1 šaukštelio druskos
• 2 - 3 skiltelės česnako, sumaltos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 8 uncijos pakelis grietinėlės sūrio, supjaustytas kubeliais ir suminkštintas
• ¾ puodelio pusantros ar lengvos grietinėlės
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• Rupiai malti juodieji pipirai
• Sumaltas muskato riešutas
• Smulkiai supjaustytą parmezano sūrį

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Cukinijas perpjaukite per pusę. Iškirpkite išilgai į 1/4 colio storio riekeles ir išilgai į ilgas, plonas maždaug 1/4 colio pločio juosteles (į fettuccine panašias juosteles). Turėtumėte turėti apie 8 puodelius. Į didelę kiaurasamtį išplakite cukiniją su druska. Leiskite nutekėti 1 valandą. Nuplaukite ir nusausinkite. Paglostykite.

• 2 žingsnis

  Į 12 colių keptuvę kepkite cukinijas ir česnakus karštame aliejuje ant vidutinio stiprumo ugnies 2–4 minutes arba iki traškumo. Nuimkite mišinį iš keptuvės į didelį dubenį.

• 3 žingsnis

  Keptuvėje įkaitinkite grietinėlės sūrį ir pusantros per vidutinės-silpnos ugnies iki vientisos masės. Įmaišykite 1/2 puodelio parmezano sūrio. Įmaišykite cukinijas; šiluma per. Perkelkite į patiekalą. Pabarstykite pipirais, muskato riešutu ir papildomu parmezano sūriu. Atlieka 8 patiekalų patiekalus iš patiekalų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 351 kalorija (16 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 69 mg cholesterolio, 876 mg natrio, 7 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 20 g baltymų.