Parmezano bulvių gratinas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 svaras parmezano sūrio
• 4 griežinėliai šoninės, traškiai virtos ir sutrintos
• 2 žali svogūnai, plonai supjaustyti
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu laiškiniu česnaku
• 1 valgomąjį šaukštą užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• 1 valgomąjį šaukštą užlaužė šviežio rozmarino
• ¼ puodelio nesūdyto sviesto, supjaustykite
• 4 svarai bulvių, nuluptų ir smulkiai supjaustytų (apie 12 puodelių)
• Druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• ¾ puodelio nenugriebto pieno
• ¾ puodelio plaktos grietinėlės
• 3 šaukštai universalių miltų
• Įberti šviežio rozmarino ir čiobrelių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Alyvuogių aliejumi ištepkite 3 ketvirčių stačiakampio arba ovalo formos kepimo indo dugną; atidėti. Naudodami platų daržovių žievelę, Parmesan supjaustykite plonomis juostelėmis (apie 4 puodelius); atidėti.

• 2 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite šoninę, žalią svogūną ir laiškinį česnaką. Į paruoštą kepimo indą sudėkite pusę bulvių. Pabarstykite 1/2 šaukštelio. kiekvienos druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pusę lašinių mišinio ir pusės žolelių. Viršuje su puse parmezano. Tepkite su puse sviesto. Pakartokite sluoksnius. Nedideliame dubenyje išplakite pieną, plaktą grietinėlę ir miltus; tolygiai supilkite ant bulvių.

• 3 žingsnis

  Kepkite uždengtą 1 1/2 valandos. Padidinkite temperatūrą iki 400 ° F. Kepkite neuždengtą dar 15 - 20 minučių arba kol bulvės suminkštės, o viršus taps aukso rudos spalvos. Padaro 24 1/2 kubelio porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 192 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 30 mg cholesterolio, 392 mg natrio, 15 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 9 g baltymų.