Abrikosų ir pekanų karšti kryželiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 ½ - 4 puodeliai universalių miltų
• 1 pakuotė aktyvių sausų mielių
• ¾ puodelio abrikosų nektaro
• ½ puodelio margarino arba sviesto
• ⅓ puodelio cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• 3 kiaušiniai
• 1 6 uncijos pakelis džiovintų abrikosų
• ⅓ puodelio pjaustytų pekano riešutų
• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinio baltymas
• 1 receptas abrikosų apledėjimo (receptą skaitykite žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 1-1 / 2 puodelius miltų ir mieles. Puode kaitinkite 3/4 puodelio abrikosų nektaro, margariną arba sviestą, cukrų ir druską, kol šiltai (nuo 120 iki 130 laipsnių F), nuolat maišydami. Įmaišykite į miltų mišinį kartu su kiaušiniais. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu 30 sekundžių, nuolat grandydami dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes.

• 2 žingsnis

  Rezervuokite 4 arba 5 džiovintus abrikosus; nukoškite likusius abrikosus. Šaukštu įmaišykite į tešlą išbrinkintus abrikosus ir pekano riešutus. Įmaišykite kuo daugiau likusių miltų.

• 3 žingsnis

  Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą tešlą (iš viso 3–5 minutes). Formuokite į rutulį. Sudėkite į lengvai suteptą dubenį; vieną kartą pasukite. Dangtelis; leiskite pakilti iki dvigubo (maždaug 1-1 / 2 valandos).

• 4 žingsnis

  Tešlą išminkykite žemyn. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių. Padalinkite tešlą į 20 porcijų; suformuokite į lygius rutulius. Ištepkite rutulius 2 colių atstumu ant riebios kepimo skardos. Uždenkite ir leiskite pakilti, kol beveik dvigubai (nuo 30 iki 45 minučių).

• 5 žingsnis

  Tešlą išplakite su kiaušinio baltymu. Kepkite 350 * orkaitėje 12-15 minučių arba iki auksinės spalvos. Atvėsinkite ant vielinių lentynų. Supjaustykite abrikosus į 40 plonų plokštelių. Sumaišykite išsijotą miltelinį cukrų ir pakankamai abrikosų nektaro (apie 1 šaukštą), kad susidarytų apledėjimo konsistencija. Naudodami šaukštą kiekvieną bandelę užpilkite X apledėjimu; papuoškite kiekvieną X 2 abrikosų drožlėmis. Sudaro 20 ritinėlių.

Patarimai

Kepkite ritinius, kaip nurodyta; gerai atvėsinkite. Nepridėkite abrikosų apledėjimo. Įdėkite į indą ar šaldymo maišelį ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Norėdami patiekti, atšildykite, uždenkite, per naktį šaldytuve. Į viršų su abrikosų apledėjimu ir abrikosais.