Kepta kiauliena ir kriaušė geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ½ puodelio šviežio arba 1 6 uncijų pakuotės šaldytų žirnių ankščių
1 svaras kiaulienos nugarinės
½ puodelio slyvų konservų
3 šaukštai sojos padažo
2 šaukštų citrinos sulčių
1 šaukšto paruoštų krienų
2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
2 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
1 šaukšto kepimo aliejaus
1 vidutinis geltonas arba raudonas saldusis pipiras, supjaustytas plonomis juostelėmis
1 vidutinė kriaušė, be šerdies ir supjaustyta griežinėliais
⅓ puodelio supjaustytų vandens kaštonų
1 - 2 šaukštai griežinėliais pjaustytų migdolų, skrudinti (nebūtina)
Karšti virti ryžiai

1 žingsnis
Atšildytos žirnių ankštys, jei užšaldytos. Supjaustykite kiaulieną plonomis kąsnio dydžio juostelėmis. Atidėti.
2 žingsnis
Padažui mažame dubenyje sumaišykite konservus, sojos padažą, citrinų sultis, krienus, kukurūzų krakmolą ir maltus raudonuosius pipirus. Atidėti.
3 žingsnis
Viską ar didelę keptuvę 15 sekundžių ant vidutinio stiprumo ugnies maišydami pakepinkite imbierą. (Jei reikia, kepimo metu įpilkite daugiau aliejaus.) Įpilkite saldžiųjų pipirų ir kriaušių; maišant kepti dar 1–1 / 2 minutes. Išimkite daržoves iš wok. Įpilkite kiaulienos į wok; maišant pakepkite 2 - 3 minutes arba kol baigsis. Išstumkite kiaulieną iš wok centro. Išmaišykite padažą; įtraukti į wok. Virkite ir maišykite iki purumo. Įpilkite vandens kaštonų. Grąžinkite daržoves į wok; maišyti, kad apsemtų. Virkite ir maišykite dar apie 2 minutes. Viršuje su žirnių ankštimis; uždenkite ir perkaitinkite. Pabarstykite migdolais, jei norite. Patiekite su karštais virtais ryžiais. Atlieka 4 porcijas.