Malonus mėsos padažas su spagečių moliūgais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis spagečių moliūgas (apie 2 1/2 svaro)
• 1 vidutinis raudonas arba žalias saldusis pipiras, * su stiebu, sėklomis ir supjaustytas plonomis juostelėmis
• 4 uncijos šviežių grybų, ketvirtadalio
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 12 uncijų ypač liesos maltos jautienos
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• ½ puodelio susmulkintos morkos (1 vidutinė)
• ½ puodelio pjaustytų salierų (1 kotelis)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 8 uncijų skardinių be druskos pomidorų padažo
• 1 puodelis salsos
• 1 šaukštas džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintas
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ⅛ - 0, 25 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija. Moliūgą perpjaukite per pusę. Pašalinkite sėklas. Į paruoštą kepimo skardą sudėkite moliūgus, supjaustytus šonus žemyn. Naudodami šakutę, visą odą nugruntuokite. Išdėliokite saldžiųjų pipirų, grybų ir svogūnų pleištus aplink moliūgą. Padenkite daržoves nelipniu virimo purškikliu. Kepkite nuo 45 iki 55 minučių arba tol, kol moliūgas suminkštės.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu mėsos padažui skirtoje didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite maltą jautieną, pjaustytą svogūną, morką, salierą ir česnaką, kol mėsa paruduos ir daržovės suminkštės. Nusausinkite gerai.

• 3 žingsnis

  Į mėsos mišinį keptuvėje įmaišykite pomidorų padažą, salsą, 1 puodelį vandens, itališkus prieskonius, juoduosius pipirus ir susmulkintus raudonuosius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 10–15 minučių arba iki norimos konsistencijos, retkarčiais pamaišydami.

• 4 žingsnis

  Šakute pašalinkite moliūgo minkštimą iš kriauklių. Dideliame dubenyje išmeskite 4 puodelius ** moliūgo minkštimo su skrudintomis saldžiųjų pipirų juostelėmis, grybais ir svogūnų pleištais. Patiekite mėsos padažą ant moliūgų ir daržovių mišinio. Pabarstykite sūriu.

* Patarimas:

Norėdami suteikti papildomos spalvos, naudokite pusę raudonųjų saldžiųjų pipirų ir pusę žaliųjų saldžiųjų pipirų.

** Patarimas:

Likusius moliūgus ne ilgiau kaip 3 dienas laikykite uždengtame inde šaldytuve. Naudokite kaip pesto ar makaronų padažą kaip garnyrą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 181 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 37 mg cholesterolio, 236 mg natrio, 21 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 11 g cukraus, 16 g baltymų.