Bulvių išpjovos : plonai supjaustykite baltą bulvę. Keliais bulvių griežinėliais supjaustykite į formas, naudodami mažą šventinį sausainį ar arklio pjaustyklę. Nedideliame keptuvėje ar puode kepkite riekeles nedideliame kiekyje aliejaus iki auksinės rudos ir traškumo. Bulvių išpjovas naudokite kaip garnyrą prie daržovių garnyro ar kreminės sriubos.
Oranžiniai puodeliai: Nuimkite labai ploną riekelę iš didelės oranžinės bambos viršaus ir apačios, kad ji sustingtų; perpjaukite apelsiną per pusę. Norėdami pašalinti minkštimą iš apelsino, naudokite nupjautą ar greipfrutų peilį ir melionų baleriną. Apelsinų puodelius galima naudoti patiekiant spanguolių padažą ar čatnį. Arba užšaldykite puodelius ir užpildykite sorbetu ar kitais šaldytais desertais.
Žolelių ant viršaus uždėti ritinėliai: Norėdami papuošti rudos ir patiektos bandelės patiekalus, dar neiškeptus ritinius sutrinkite 1 kiaušinio baltymo, sumušto su šaukštu vandens, mišiniu. Kol mišinys dar drėgnas, ant ritinėlių uždėkite nedidelę šakelę šviežių itališkų petražolių ar kitų mažų žolelių lapų. Prieš kepdami, dar kartą išplakite su kiaušinių baltymų mišiniu.
Šventinis užkandis: Šaukštą gvakamolio ir salsos supilkite į keletą margaritos stiklinių, patiekdami po vieną stiklinę vienu metu, o likusius laikykite šaldytuve, kad papildytumėte užkandžių stalą. Norėdami paruošti, stiklinių ratlankius patrinkite kalkių gabaliuku, tada pamerkite juos į rupią druską. Šaukštas guacamole. Užpildykite mažus dubenėlius (pavyzdžiui, žvakidės su vizažistėmis) salsva ir įspauskite į guacamolę. (Įdėkite juos ne centre, kad būtų daugiau vietos panirti.) Padėkite ant plokščio, servetėlėmis iškloto krepšio ir apsupkite tortilijos drožlėmis. Stiklo kraštą papuoškite plona kalkių riekele.
„Punch Bowl“ garnyras: Norėdami atšaldyti perforatorių, žiedinėje formoje užšaldykite negilų vaisių sulčių sluoksnį. Išdėstykite vaisius, tokius kaip labai plonos laimo pusės skiltelės ir šviežios spanguolės, ant pelėsio užšalusio sluoksnio. Įpilkite maždaug 1 colio vaisių sulčių, kad vaisiai laikytųsi vietoje, nes jie užšąla. Kai užšaldyta, įpilkite papildomų vaisių sulčių, kad užpildytumėte pelėsį ir užšaldytų kietą. Atlenkite ir plūduriuokite perforatoriumi.
Sutrinti sausainiai: prieš kepdami, ant sausainių lakšto padėkite cukraus sausainių tešlos išpjovas. Ant sausainio uždėkite labai mažą sausainių pjaustyklę ar trafaretą. Pabarstykite trafareto vidų vienos spalvos cukrumi. Ant viršaus pridėkite kitokios formos trafaretą, šiek tiek persidengiančius dizainus. Pabarstykite antrąja cukraus spalva.
Sūrio rutulys: Išspauskite savo mėgstamą sūrio rutulį, apversdami pusę jo sumuštinių džiovintų spanguolių ar vyšnių mišinyje. Kitą pusę susukite į susmulkintus pistacijų riešutus. Įsitikinkite, kad rutulį ištiesiate tiesiu kraštu, kad būtų aiškus padalijimas, kur susitinka abi sudedamosios dalys.
Greitas šampano kokteilis: įpilkite brūkšnelį vaisių likerio į šampano fleitą, tada atsargiai supilkite į šampaną. Papuoškite ilgą apelsinų žievelės juostelę (pagamintą su zesteriu), griežtai suvyniotą aplink bambuko iešmelį. Jei norite versijos be alkoholio, šampaną pakeiskite gazuotu vandeniu, o likerį - vaisių skonio sirupu.
