Toskanos sūrio-bulvių kepinys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 svarai raudonų bulvių
• ¼ puodelio sviesto
• 3 - 4 skiltelės česnako, sumaltos
• 1 ½ arbatinio šaukštelio užplikyti šviežio čiobrelio arba 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkinti
• 1 puodelio pasukų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 puodelis susmulkinto „Fontina“ sūrio (4 uncijos)
• 1 puodelis susmulkinto parmezano sūrio (4 uncijos)
• ⅓ puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio
• ½ puodelio panko (japoniško stiliaus duonos trupiniai)
• ¼ šaukštelio džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• Nuskintos šviežios petražolės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Lengvai sutepkite 2 ketvirčių kvadratinį kepimo indą; atidėti. Šveisti bulves; supjaustykite 1 colio gabaliukais. Dideliame puode bulves virkite pakankamai verdančiame, lengvai pasūdytame vandenyje, kad uždengtų 12–15 minučių arba kol suminkštėtų; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Į 12 colių keptuvę ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako ir čiobrelių; virkite ir maišykite 1 minutę. Sudėkite bulves; stambiai sutrinkite su bulvių koše. Įmaišykite pasukų, druskos ir pipirų. Sulenkite į „Fontina“ sūrį, 1/2 puodelio parmezano sūrio ir mėlynąjį sūrį. Mišinį supilkite į paruoštą kepimo indą tolygiai paskirstydami.

• 3 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite likusį 1/2 puodelio parmezano sūrio, panko ir itališkus prieskonius. Lašinkite aliejumi; mesti švelniai, kad apsiaustų. Pabarstykite tolygiai ant bulvių mišinio.

• 4 žingsnis

  Kepkite neuždengtą maždaug 20 minučių arba tol, kol mišinys pasidarys purus, o viršus taps aukso rudos spalvos. Jei norite, pabarstykite petražolėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 304 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 47 mg cholesterolio, 653 mg natrio, 23 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 14 g baltymų.