Turkija, kriaušių ir sūrio salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras kalakutienos nugarinės
• Druska ir malti juodieji pipirai
• 1 šaukštas medaus garstyčių
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 kriaušės su šerdimi (nebūtinai) ir supjaustytos griežinėliais
• 4 riekelės provolono sūrio, perpus sumažintos
• 5 uncijos arugula (8 puodeliai)
• 2 šaukštai sidro acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kalakutieną perlenkite per aštuonias 1 colio gabaliukus. Truputį ištieskite delnu, tada pagardinkite druska ir pipirais. Šepetys su puse medaus garstyčių.

• 2 žingsnis

  12 colių keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Kalakutieną kepkite lygiu sluoksniu karštame aliejuje 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol paruduos. Sluoksniuotos kriaušės ant kalakutienos; ant viršaus uždėkite pusę riekelės sūrio. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Uždenkite ir virkite 3–4 minutes arba kol sūris išsilydys ir kriaušės bus šiltos.

• 3 žingsnis

  Padalinkite arugula tarp patiekiamų patiekalų; viršuje su kalakutienos riekelėmis. Padažui išplakite likusias garstyčias ir aliejų kartu su actu į keptuvės sultis; virkite 30 sekundžių. Dulkių padažas ant kiekvienos porcijos. Pabarstykite papildomais pipirais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 410 kalorijų (7 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 90 mg cholesterolio, 480 mg natrio, 16 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 9 g cukraus, 36 g baltymų.