Teksaso stiliaus kepsninės vištienos kojos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto margarino arba sviesto
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelio čili miltelių
• ¼ šaukštelio malto šalavijo
• ½ puodelio kačių lazdelės
• 2 šaukštai vandens
• 2 šaukštai acto
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo
• ¼ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• 6 vištienos kojos (šlaunies būgnelio gabalėlis) (iš viso apie 2–1 / 2 svarai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl padažo, puode ištirpinkite margariną arba sviestą. Sudėkite svogūną, česnaką, čili miltelius ir šalavijus. Virkite ir maišykite, kol svogūnai suminkštės. Įmaišykite kačių dubenį, vandenį, actą, cukrų, citrinų sultis, Vorčesteršyro padažą, druską, į butelius išpilstytą karčiųjų pipirų padažą ir juoduosius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą maždaug 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu kepkite vištieną, odelė apačia, 20 minučių ant neuždengtos grotelės tiesiai ant vidutinių žarijų. Pasukite vištieną; kepkite dar 15 - 20 minučių arba kol vištiena suminkštės ir iškeps. (Arba uždėkite vištieną ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 5 iki 6 colių nuo ugnies 28–32 minutes, vieną kartą sukdami.) Paskutines 10 kepimo ar kepimo minučių tepkite padažu. Kaitinkite likusį padažą iki purumo; praeiti su vištiena. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

Paruoškite padažą iki 48 valandų į priekį. Uždenkite ir atšaldykite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 276 kalorijos, (4 g sočiųjų riebalų, 86 mg cholesterolio, 596 mg natrio, 11 g angliavandenių, 25 g baltymų.