Saldūs ir aštrūs kaimo stiliaus šonkauliai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 ½ svaro kiaulienos šonkaulių
6 žalieji svogūnai, susmulkinti
¼ puodelio sumažinto natrio sojų padažo
¼ puodelio melasos
2 šaukštai hoisin padažo
2 šaukštai rudojo cukraus
2 šaukštai baltojo vyno acto
2 arbatiniai šaukšteliai skrudinto sezamo aliejaus
2 šaukštelių citrinos sulčių
½ šaukštelio buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo
½ šaukštelio malto imbiero
½ šaukštelio česnako miltelių
½ šaukštelio čili miltelių
¼ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 puodeliai karštų virtų ryžių

Nurodymai

1 žingsnis
Įdėkite šonkaulius į 3-1 / 2 arba 4 ketvirčių indų viryklę, pjaustydami, kad tilptų.
2 žingsnis
Padažui nedideliame dubenyje sumaišykite žaliuosius svogūnus, sojos padažą, melasą, hoisin padažą, rudąjį cukrų, actą, paskrudintą sezamo aliejų, citrinų sultis, karštųjų pipirų padažą, imbierą, česnakų miltelius, čili miltelius, maltus raudonuosius pipirus ir maltus juoduosius. pipirų. Supilkite padažą per šonkaulius viryklėje, virsdami sluoksniu.
3 žingsnis
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas. Šonkaulius perkelkite į patiekalą. Padermių padažas; nugriebti riebalus. Patiekite padažą ant šonkaulių ir karštų virtų ryžių.

Saldūs „N pipiriniai“ šalies stiliaus šonkaulių sumuštiniai:

Paruoškite šonkaulius taip, kaip nurodyta, išskyrus karštus virtus ryžius. Virtą mėsą nuimkite nuo kaulų. Naudodami 2 šakutes, mėsą ištraukite į gabalus. Norėdami patiekti, įmaišykite mėsą į suskaidytus ir skrudintus didelius sezamo kukulius arba kaizerinius ritinius. Patiekite įteptą padažą iš šono. Gaminami nuo 8 iki 10 sumuštinių.

Faktai apie sumuštinį:

Mityba Faktai porcijoje: 560 kal., 28 g bendrojo riebalų (9 g sočiųjų riebalų), 59 mg chol., 710 mg natrio, 44 g angliavandenių, 2 g maistinių skaidulų, 30 g baltymų.Dienos vertės: 2% vit . A, 5% vit. C, 10% kalcio, 20% geležies.