Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Nedideliame puode ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies; atidėkite, kad šiek tiek atvėstų. Į vidutinį dubenį vidutiniu greičiu 1 minutę plakite kiaušinius. Palaipsniui įpilkite cukraus; plakite apie 3 minutes arba tol, kol cukrus beveik ištirps, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Palaipsniui plakite atvėsintame svieste, kol sumaišysite. Įmaišykite miltus, vanilę ir, jei norite, smulkintą citrinos žievelę, kol mišinys susijungs ir taps lygus.
-
Ant vidutinės ir žemos ugnies kaitinkite neelektrinę krumplinę geležį ant viryklės viršaus. Švelniai sutepkite krumkake tinklelį. Jei naudojate 6 colių lygintuvą, šaukštą apie 1 šaukštą tešlos užpilkite ant „Krumkake“ grotelių. Švelniai, bet tvirtai uždarykite geležį. Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies apie 30 sekundžių. (Arba kepkite tešlą elektrinėje keptuvėje pagal gamintojo nurodymus.) Atsargiai atidarykite krumkake lygintuvą. Naudodami siaurą mentelę, atlaisvinkite sausainius iš tinklelio. Apverskite sausainį ant vielos stovo. Iškart susukite sausainį aplink metalinį kūgį. Leiskite sausainiui atvėsti aplink kūgį, kol jis įgis kūgio formą.
-
Pakartokite, įkaitindami krumkake geležį ir vienu kartu šaukštu išvirkite likusią tešlą. Visiškai atvėsinkite susuktus sausainių kūgius ant vielinių lentynų.
-
Norėdami papuošti sausainius, mažame, mikrobangų krosnelėje, saugiame mikrobangų krosnelėje, saldainių dangą, atidengtą 100 procentų galia (didelę) 30–60 sekundžių arba tol, kol ji išsilydys ir taps lygi, du kartus maišydama. Į nedidelį negilų dubenį sudėkite susmulkintus citrinos lašus.
-
Atsargiai panardinkite sausainio kraštą į ištirpintą saldainių dangą, leisdami pertekliui lašėti atgal į dubenį. Nedelsdami panardinkite ratlankį į susmulkintus citrinos lašus, kad apsemtų. Krumkake padėkite ant sausainių lakšto, iškloto vaškuotu popieriumi. Pakartokite su likusiais sausainiais, saldainių danga ir susmulkintais citrinos lašais. Leiskite pastovėti apie 30 minučių arba kol nusistovės.
-
Norėdami užpildyti krumkakerį, šaukštą citrinų kremo supilkite į dekoratyvinį maišelį su dideliu žvaigždės antgaliu. Į kūgius įpilkite grietinėlės. Patiekite nedelsdami.
Sandėliuoti:
Įmerkite neišpildytus ir neužpildytus sausainius tarp vaškuoto popieriaus lapų į hermetišką indą; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, atšildykite sausainius, jei jie užšaldyti. Padengti ir užpildyti taip, kaip nurodyta 4–6 žingsniuose.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 159 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 53 mg cholesterolio, 85 mg natrio, 16 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 13 g cukraus, 2 g baltymų.Citrinų kremas
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir citrininę varškę. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu, kol mišinys taps vientisas ir lygus.
