Krevečių scampi kabobai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių arba šaldytų vidutinių krevečių su lukštais (nuo 26 iki 30)
• 2 šaukštų sviesto arba margarino
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ¼ puodelio sauso baltojo vyno
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 6 žali svogūnai, supjaustyti 1 colio gabalėliais
• 1 didelis raudonas saldusis pipiras, supjaustytas 1 colio gabalėliais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Krevetes nulupkite, nepalikdami uodegos. Deveinu krevetes. Nedideliame puode sumaišykite sviestą ir aliejų. Įpilkite česnako ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies 2 minutes; nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite vyną, petražoles, citrinos žievelę ir juoduosius pipirus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Ant aštuonių 8–10 colių ilgio sruogų suverkite krevetes, žaliojo svogūno ir pipirų gabaliukus. (Jei naudojate medines iešmelius, prieš kepdami kepkite juos bent 30 minučių, pamirkykite vandenyje, kad neliktų subraižymo.) Šepetys nuplaunamas su puse česnako mišinio.

• 3 žingsnis

  Krevetes ir daržoves kepkite ant grotelių grotelių tiesiai ant vidutinės ugnies 6–8 minutes arba tol, kol krevetės pasidarys rausvos, vieną kartą apskrus ir perbraukite česnako mišiniu per pusę. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Krevetes dėkite ant grotelių stovo virš ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Padėkite ant serviravimo lėkštės. Pasūdykite su likusiu česnakų mišiniu. Patiekite nedelsdami. Padaroma 8 iešmeliai, 4 porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 206 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 145 mg cholesterolio, 157 mg natrio, 6 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 18 g baltymų.