Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Linijos sausainių lakštai su pergamentiniu popieriumi; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir cukrų. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą ir vanilę, kol mišinys pasidarys smulkus trupiniai ir pradės lipti. Formuokite mišinį į rutulį, minkydami iki vientisos masės.
-
Formuokite tešlą į 1 colio kamuoliukus. Padėkite rutulius 2 colių atstumu ant paruoštų sausainių lakštų. Naudodamiesi nykščiu, padarykite įpjovą kiekviename tešlos rutulyje. Kepkite 12–14 minučių arba kol kraštai bus šviesiai rudi. Jei sausainiai kepa kepimo metu, pakartotinai spauskite centrus suapvalinta matavimo šaukštelio puse. Atvėsinkite ant sausainių lakštų 5 minutes. Perkėlimas į vielinį stelažą; visiškai atvėsti.
-
Nedideliame sunkiame puode sumaišykite karameles ir plaktą grietinėlę. Virkite ir maišykite ant labai mažos ugnies, kol karamelės ištirps ir taps lygios. Į kiekvieną nykščio atspaudą įmerkite šaukštelį menko šaukštelio karamelės mišinio. Kiekvieną pabarstykite keliais grūdais druskos.
Šokolado dulksna:
Jei norite, prieš apibarstydami druska, nedideliame puode įkaitinkite ir užmaišykite 3 uncijas rupiai supjaustyto rūgpienio saldaus šokolado ir 1/2 šaukštelio sutrinkite, kol šokoladas ištirps ir taps lygus. Šaukštą užpilkite ant atvėsusių sausainių ir pabarstykite druska.
Sandėliuoti:
Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami, grįžkite į kambario temperatūrą.
* Pastaba:
Nepakeiskite pieno plakimo kremu, karamelės tekstūra nebus tinkama.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 124 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 19 mg cholesterolio, 89 mg natrio, 14 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 6 g cukraus, 1 g baltymų.
