Lašišos martini | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 4 uncijos lašišos filė, nuo 3/4 iki 1 colio storio
• ½ vidutinio avokado, supjaustykite be kauliuko, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais
• ¼ mažo agurko, perpus perpjaunama, pasėjama sėkla ir supjaustoma ietimis
• ½ puodelio vynuogių arba vyšninių pomidorų, perpus
• ½ puodelio frizės, eskarolio ar norimų salotų lapų
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• Šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Švelniai padenkite negilią kepimo skardą kepimo purkštuvu.

• 2 žingsnis

  Pabarstykite lašišą druska ir pipirais. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol žuvys ištirps, kai patikrinsite šakute. Išimkite iš orkaitės, 10 minučių atvėsinkite. Pašalinti lašišos odą; išmeskite. Lašišą sutarkuokite stambiais gabalėliais. Lašišą perdėkite į lėkštę metaline mentele. Atšaldykite 30 minučių.

• 3 žingsnis

  Martini taurėse ar mažuose dubenėliuose sudėkite lašišą, avokadą, agurką, pomidorus ir frise. Sumaišykite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų; lašinkite lašišos mišinį. Pagardinkite pipirais. Dangtelis; atvėsinkite iki patiekimo laiko. Atlieka 2 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 198 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 30 mg cholesterolio, 50 mg natrio, 9 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 13 g baltymų.