Namai Receptas Kaimiškas kriaušių pyragas su šafrano pyragu | geresni namai ir sodai

Kaimiškas kriaušių pyragas su šafrano pyragu | geresni namai ir sodai

Turinys:

Anonim

Ingridientai

Nurodymai

  • Ištieskite kepimo skardą pergamento popieriumi; atidėti. Dėl tešlos, mažame dubenyje užpilkite verdančio vandens ant šafrano gijų; leiskite pastovėti 15 minučių. Įpilkite ledo kubelius, kad mišinys atšaldytų; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų, 1/4 puodelio cukraus ir 3/4 šaukštelio druskos. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys primena rupius kukurūzų miltus. Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinio trynį ir 3 šaukštus šafrano-vandens mišinio. Įmaišykite kiaušinių trynių mišinį į miltų mišinį. Įmaišykite pakankamai likusio šafrano ir vandens mišinio, 1 šaukštą vienu metu, kad tik sudrėkintumėte miltų mišinį. Surinkite mišinį į rutulį švelniai minkydami, kol jis laikysis kartu; išlyginkite į diską. Apvyniokite plastikine plėvele. Atšaldykite nuo 30 minučių iki 3 dienų. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 13 colių apskritimą. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą; uždenkite plastikine plėvele ir atidėkite.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Įdarui dideliame dubenyje švelniai supilkite kriaušes, džiovintas vyšnias ir citrinos sultis. Įpilkite 2 šaukštus cukraus, 1 šaukštą miltų, kardamono ir druska druskos; švelniai mesti derinti.

  • Kriaušių sirupui mažame puode sumaišykite kriaušių nektarą, 3 šaukštus cukraus ir kristaluotą imbierą. Užvirkite ant vidutinės ugnies; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes. Įpilkite į vaisių mišinį; švelniai mesti, kad apsiaustų.

  • Šaukštą vaisių mišinio užpilkite ant tešlos apskritimo, palikdami 2 colių tešlos kraštą aplink kraštą. Sulenkite tešlos kraštą į viršų ir virš vaisių mišinio, klijuodami pagal poreikį, palikdami centrą neuždengtą. Šaukštą likusio dubenyje užpilkite šaukštu ant vaisių mišinio. Tešlos kraštą tepkite pienu; pabarstykite papildomu cukrumi. Vaisius pyrago viduryje uždenkite folija.

  • Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 45 iki 60 minučių arba tol, kol tešla taps auksinė, o įdaras pasidarys purus. Atvėsinkite ant kepimo skardos ant vielos stovo. Jei norite, patiekite su ledais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 394 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 57 mg cholesterolio, 326 mg natrio, 70 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 35 g cukraus, 5 g baltymų.
Kaimiškas kriaušių pyragas su šafrano pyragu | geresni namai ir sodai