Ravioli kepti su chianti padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 28 uncijos susmulkintų pomidorų, nerafinuotų
• 1 puodelis „Chianti“ ar kito visaverčio sauso raudonojo vyno
• 1 šaukštas džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 1 šaukštelio druskos
• ¼ - 0, 5 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 12 uncijų pakuotės virtų itališkų stiliaus paukštienos dešrų, perpjautos per pusę ir supjaustytos į 1/2 colių gabaliukus
• 12 uncijų šviežių kreminių grybų arba sagos grybų, supjaustytų griežinėliais
• 1 7 uncijos stiklainis skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, nusausintas ir stambiai supjaustytas
• ½ puodelio paskanino šviežiu baziliku
• 2 9 uncijos pakuotės šaldyto sūrio raviolių
• 1 8 uncijos pakelis susmulkinto mocarelos sūrio (2 puodeliai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami gauti „Chianti“ pomidorų padažą, dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštelį alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir česnaką; virkite apie 3 minutes arba kol svogūnai suminkštės. Įpilkite pomidorų, chianti, raudonėlio, druskos ir smulkintų raudonųjų pipirų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 10 minučių arba kol šiek tiek sumažės.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu labai didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įpilkite dešros gabalėlių ir grybų; virkite, kol grybai suminkštės. Įmaišykite skrudintą raudonąją papriką ir baziliką; atidėti.

• 3 žingsnis

  Šaukštą ketvirtadalio „Chianti“ pomidorų padažo supilkite į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Ant viršaus išdėstykite vieną raviolių paketą. Šaukštą užpilkite puse dešros ir grybų mišinio. Į kepimo indą šaukštą šaukšto užpilkite dar ketvirtadaliu padažo. Viršuje su puse mocarelos sūrio. Šaukštą dar ketvirtadalio padažo užpilkite sūriu. Pakartokite sluoksnius su likusiais ravioliais, dešros ir grybų mišiniu, padažu ir sūriu. (Norėdami patiekti šiandien, praleiskite 4 veiksmą. Tęskite taip, kaip nurodyta 5 veiksme, išskyrus kepimą, uždengtą 35 minutes. Atidenkite ir tęskite kaip nurodyta.)

• 4 žingsnis

  Kepimo indą sandariai uždenkite folija. Atšaldykite mažiausiai 4 valandas arba iki 12 valandų. Prieš kepdami leiskite pastovėti kambario temperatūroje 30 minučių.

• 5 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite uždengtą 50 minučių. Atidengti. Kepkite dar 5 minutes arba tol, kol sūris išsipūs ir lazanija įkais. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 478 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 87 mg cholesterolio, 1284 mg natrio, 42 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 6 g cukraus, 27 g baltymų.