Aviečių, muskato ir vanilinių pupelių parafitai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus *
• 1 voko skonio želatina
• 1 ½ puodelio rausvo Moscato vyno
• 1 puodelis šviežių aviečių
• 1 ⅓ puodelių nesaldinto migdolų pieno
• ⅔ puodelio vandens
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio nevirtų trumpų grūdų rudųjų ryžių
• 1 vanilės pupelė
• 3 kiaušinių tryniai
• 3 šaukštai supakuoto rudojo cukraus *
• 6 šaukštai šaldyto lengvo plakto deserto užpilo, atšildyti (nebūtina)
• 6 - 12 šviežių aviečių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite granuliuotą cukrų ir želatiną. Įmaišykite vyną. Užvirkite, maišant, kad ištirptų cukrus ir želatina. Nuimkite nuo ugnies; šiek tiek atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Padalinkite 1 puodelį aviečių tarp šešių 6 uncijų taurės ar šampano fleitos. ** Kiekvienoje stiklinėje užpilkite maždaug 1/4 puodelio vyno mišinio per uogas. Atšaldykite maždaug 2 valandas arba iki nustatymo.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu vidutiniame puode užvirkite 1 puodelį plius 2 šaukštus migdolų pieno, vandens ir druskos. Įmaišykite ryžius; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite maždaug 1 valandą ir 20 minučių arba kol ryžiai suminkštės, bet vis tiek kramtomi, maišydami kas 15 minučių.

• 4 žingsnis

  Naudodami nedidelį aštrų peilį, perpjaukite išilgai vanilės pupeles per pusę. Naudodamiesi peilio galiuku, nulupkite mažytes sėklas; atidėti. Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinių trynius, rudąjį cukrų ir likusį migdolų pieną.

• 5 žingsnis

  Palaipsniui įmaišykite apie 1/4 puodelio karšto ryžių mišinio į kiaušinių trynių mišinį. Į likusį karštą ryžių mišinį įpilkite trynio mišinį į maišydami maišydami. Įmaišykite vanilės sėklas (rezervuokite vanilės pupelių ankštį kitam naudojimui). Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies 3–4 minutes arba kol šiek tiek sutirštės. Nuimkite nuo ugnies; uždenkite ir visiškai atvėsinkite.

• 6 žingsnis

  Į kiekvieną stiklinę šaukštą šaukštelio 1/4 ryžių mišinio užpilkite ant aviečių mišinio. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta patiekti. Papuoškite plakta antpilu (jei norite) ir 1 arba 2 papildomomis avietėmis.

* Cukraus pakaitalai:

Šiam receptui nerekomenduojame naudoti cukraus pakaitalų.

** Patarimas:

Jei neturite parfito taurių ar šampano fleitų, naudokite aukštas 6 uncijų taures.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 207 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 92 mg cholesterolio, 99 mg natrio, 31 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 20 g cukraus, 4 g baltymų.