„Quaker“ variklio dangčio sausainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ⅓ puodeliai šilto pieno (nuo 105 iki 115 laipsnių)
• 1 pakuotė aktyvių sausų mielių
• 4 puodeliai universalių miltų
• ⅓ Taurė sviesto, sutrinkanti arba taukinė
• 2 kiaušiniai, sumušti
• 1 šaukštas sviesto, išlydytas
• 1 kiaušinio trynys
• 1 šaukštelio pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite šiltą pieną ir mieles; Leiskite pastovėti apie 5 minutes, kad mielės suminkštėtų.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir 1 šaukštelį druskos. Konditerijos trintuvu supjaustykite 1/3 puodelio sviesto, sutrinkite arba ištepkite riebalais, kol gabaliukai bus mažų žirnelių dydžio. Padaryti šulinį centre; supilkite mielių mišinį ir kiaušinius. Maišykite, kol visa tešla sudrėks. Tešlą perpilkite į lengvai suteptą dubenį. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (nuo 1 iki 1–1 / 4 val.).

• 3 žingsnis

  Lengvai sutepkite kepimo skardą; atidėti. Išverskite tešlą ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite 10–12 kartų. Iškočiokite tešlą iki 1/4 colių storio. Tešlą supjaustykite apvaliais pjaustytais miltais, padarydami dvidešimt keturis 2-1 / 2 colių ir dvidešimt keturis 2 colių apskritimus. Didesnius apvalumus sudėkite ant paruoštų kepimo skardų. Viršų aptepkite tirpintu sviestu. Kiekvienas viršuje su mažesniu apvaliu, šiek tiek sukrauti į centrą. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 30 minučių.

• 4 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Sausainių viršūnes sutrinkite su kiaušinio trynio ir 1 arbatinio šaukštelio pieno mišiniu. Kepkite 13-15 minučių arba tol, kol viršūnės taps auksinės spalvos. Patiekite šiltai. Gamina 24 sausainius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 115 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 36 mg cholesterolio, 142 mg natrio, 16 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g baltymų.